歡迎您,來到5號網(wǎng)!
時間:2016-04-06 19:32:59 編輯:本站整理 2916
春天到來,馬蘭頭、薺菜、馬齒莧、香椿等野菜就多了起來,用野菜做美食可不比一般的養(yǎng)生食物差。那么馬蘭頭可以曬干嗎?馬蘭頭曬干怎么吃?
營養(yǎng)醫(yī)師介紹馬蘭頭是可以曬干的,曬干的馬蘭頭保存的時間更久一點,而且曬干的馬蘭頭搭配肉類清炒更加的美味。
馬蘭頭曬干以后需要焯水才能吃,而馬蘭頭焯水的時間和火候很關(guān)鍵,看到馬蘭頭開始萎縮就立即出鍋,并馬上用冷水沖至完全涼透。冷凍保存的馬蘭頭不可用微波爐或溫水、熱水解凍,一定要用自然解凍的方法才不會影響口感。
一、冰箱保鮮法
將采摘下來的馬蘭頭直接用報紙包好,然后放入冰箱保鮮室就可以了,這樣可以保存5~6天的時間。用這種方法保存馬蘭頭切記不要清洗,清洗后帶有生水就容易腐爛變質(zhì)了。
二、焯水冷凍法
把采來的馬蘭頭擇洗干凈,放入開水鍋里焯至馬蘭頭開始萎縮,馬上撈出用冷水沖至涼透,然后用手將馬蘭頭團成球狀,用保鮮膜包起來或裝入保鮮袋冷凍保存,需要吃的時候取出解凍,再用清水洗上一遍就可以做菜了。這種焯水冷凍法至少可保存3個月時間。
三、烘干冷凍法
按上述方法將馬蘭頭焯水,冷水沖至涼透后擠干水分,然后再將馬蘭頭平鋪在烤盤內(nèi)??鞠?50度提前預熱10分鐘,放烤盤用上下火烤5~10分鐘,烤制期間要記得翻動一次或多次,烤至馬蘭頭的顏色稍微變深,大約有9分干的時候出爐。
馬蘭頭出爐后攤開放涼,裝入保鮮袋或用保鮮膜包好再冷凍保存,這種烘干冷凍法保存時間更長久,半年之內(nèi)絕對不會變質(zhì)腐爛的。
相關(guān)文章
熱門文章
5H跟帖
精選文章
美容養(yǎng)生醫(yī)療母嬰
猜你喜歡
網(wǎng)站簡介|網(wǎng)絡營銷|法律聲明|友情鏈接|聯(lián)系我們|意見反饋
Copyright ? 2012 - 2015 5h.com All Rights Reserved 5號健康網(wǎng)版權(quán)所有 鄂ICP備15005143號-3
提示:本站信息僅供參考,不能作為診斷及醫(yī)療的依據(jù);請謹慎參閱,本站不承擔由此引起的法律責任。本網(wǎng)站敬告網(wǎng)民:身體若有不適,請及時到醫(yī)院就診。
所有文章來自互聯(lián)網(wǎng) 如有異議 請與本站聯(lián)系 本站為非贏利性網(wǎng)站 不接受任何贊助和廣告
網(wǎng)友評論僅供其表達個人看法,并不表明5h立場。