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紅薯為什么放一段時間好吃 為什么紅薯越放越甜

時間:2017-11-08 12:31:04 編輯:5號網-zhaowei 4189

經常吃紅薯的人應該都有這種感覺,新鮮的紅薯沒有放過一段時間的紅薯甜。那么,紅薯為什么放一段時間好吃?為什么紅薯越放越甜?

紅薯為什么放一段時間好吃

紅薯不像土豆放了幾天容易長毛吃了有毒,紅薯放一段時間后還更好吃,更香甜,發(fā)芽的另當別論。因為剛挖出來的紅薯,含水分較多糖濃度小,放置一段時間的紅薯水分較少,糖濃度大,所以還是放置一段時間的紅薯甜。當然前提是紅薯沒放壞。

紅薯為什么放一段時間好吃 為什么紅薯越放越甜

為什么紅薯越放越甜

原來,紅薯生長是積累了很多水分和淀粉,糖分較少,剛剛挖出來邊吃,自然不會太甜,放置一段時間以后,水分慢慢蒸發(fā)減少,糖分的濃度增加,就會越來越甜了。

紅薯曬曬太陽或者久存后更香甜

除了水分增加,在存放的過程中,紅薯中的淀粉在水分的作用下慢慢發(fā)生水解反應,變成了大量的麥芽糖,自然越來越甜啦!

曬曬太陽的紅薯,淀粉在水分的作用下,生成的麥芽糖更多,也會變得更甜呢!愛吃紅薯的吃貨們,記得讓紅薯曬曬太陽哦。

紅薯不但中含有豐富的糖,還有纖維素合維生素等營養(yǎng)成分。很多人都知道地瓜蒸著吃,烤著吃很好吃,其實地瓜還有很多種好吃的做法的哦。

紅薯為什么放一段時間好吃 為什么紅薯越放越甜

紅薯怎么存放簡單

我買了紅薯 就放在我家的陽臺上,放20多天都很好,不壞不爛。你也可以放在陽臺上,曬太陽的紅薯特好吃。不要放在廚房里,因為廚房里做飯的時候有熱氣,紅薯會爛。

順便告訴你,紅薯不能和土豆放在一起,如果紅薯和土豆放在一起,紅薯會變硬,土豆會發(fā)芽。能吃的。

紅薯為什么放一段時間好吃 為什么紅薯越放越甜

冬季怎么保存紅薯

1.在比較干燥的土壤里挖一個大坑,然后把紅薯掩埋進去,記得土壤要干燥,不然溫度一高,紅薯就會生根發(fā)芽,或者因為坑里的水汽太重而腐爛掉。

2.把紅薯儲存在家里的陰暗干燥處,比如谷倉或者是柴房等地方,并適量的通風,減慢它的腐爛程度。

3.天氣太冷的時候,不要讓寒風直接吹到紅薯上面,這樣會讓紅薯在天氣暖和的時候,一下就爛掉。

4.出現(xiàn)一個爛紅薯的時候,要把它丟棄掉,不然會讓其他的紅薯也沾染上它上面的霉菌,從而整體開始腐爛。

5.紅薯表面的泥巴,不要把弄的太干凈,保留一層隔絕外界的空氣,也可以防止紅薯腐爛,壞掉。

6.如果紅薯量少,可以使用保鮮劑,把紅薯浸泡以后,用保鮮袋一個個的裝起來,就同存儲橘子的方法相似。

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