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時間:2017-11-21 12:43:08 編輯:5號網(wǎng)-zhaowei 1820
鳥雞是一種非常滋補養(yǎng)生的食材,尤其適合女性食用,用于調(diào)理身體效果極好。那么,鳥雞是熱性還是涼性?鳥雞湯是酸性還是堿性?
烏雞是屬于熱性,烏雞雖是補益佳品,但多食能生痰助火,生熱動風(fēng),故體肥及邪氣亢盛,邪毒未清和患嚴重皮膚疾病者宜少食或忌食,患嚴重外感疾患時也不宜食用,同時還應(yīng)忌辛辣油膩及煙酒等。
烏雞是屬于肉類的一種,而
烏雞是屬于熱性,烏雞雖是補益佳品,但多食能生痰助火,生熱動風(fēng),故體肥及邪氣亢盛,邪毒未清和患嚴重皮膚疾病者宜少食或忌食,患嚴重外感疾患時也不宜食用,同時還應(yīng)忌辛辣油膩及煙酒等。 希望可以幫到你 。
雞湯排骨湯是酸性。
所謂食物的酸堿性,是說食物中的無機鹽屬于酸性還是屬于堿性。一般金屬元素鈉、鈣、鎂等,在人體內(nèi)其氧化物呈堿性,含這種元素較多的食物就是堿性食物,如大豆、豆腐、菠菜、萵筍、蘿卜、土豆、藕、洋蔥、海帶、西瓜、香蕉、梨、蘋果、牛奶等。一些食物中含有較多的非金屬元素,如磷、硫、氯等,在人體內(nèi)氧化后,生成帶有陰離子的酸根,屬于酸性食物。如豬肉、牛肉、雞肉、鴨、蛋類、鯉魚、牡蠣、蝦,以及面粉、大米、花生、大麥、啤酒等。
所謂的發(fā)物,一般是指對傷口(特別是外傷)愈合 沒有好處的食品!烏雞雖然很補,對病人的身體康復(fù)起到很好的作用,燉烏雞的時候放其他食品或者是藥的時候千萬要咨詢醫(yī)生,不要自己自作主張。
另外常見的發(fā)物有大蒜、花椒、蔥等辛辣食品。另外值得注意的就是牛羊肉,特別是牛肉千萬不能吃,因為牛肉對外傷的病人很容易發(fā)炎。
烏雞補充營養(yǎng),補充蛋白質(zhì)的食物。從營養(yǎng)價值上看,烏雞的營養(yǎng)遠遠高于普通雞,吃起來的口感也非常細嫩。至于藥用和食療作用,更是普通雞所不能相比的,被人們稱作“名貴食 療珍禽”。
烏雞內(nèi)含豐富的黑色素,蛋白質(zhì),B族維生素等18種氨基酸和18種微量元素,其中煙酸、維生素E、磷、鐵、鉀、鈉的含量均高于普通雞肉,膽固醇 和脂肪含量卻很低,烏雞的血清總蛋白和球蛋白質(zhì)含量均明顯高于普通雞,烏雞肉中含氨基酸高于普通雞,而且含鐵元素也比普通雞高很多,是營養(yǎng)價值極高的。
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