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時(shí)間：2017-12-29 15:24:52 編輯：5號(hào)網(wǎng)-zhaowei 4853
年糕是我國的一種傳統(tǒng)一種美食，是用糯米粉經(jīng)過發(fā)酵加工而成的，糯香可口。那么，年糕放冰箱可以放多久？年糕放冰箱冷箱還是冷凍？
年糕是熟食，保質(zhì)期是有限的，一般氣溫在15度以下能保存3-5天，15度以上就只能保持2-3天，而且不能密封放置。如果要保存的時(shí)間長點(diǎn)，那么請放到冰箱里冷藏，保持的時(shí)間大概是5-10天，具體時(shí)間的長短會(huì)因?yàn)楦髯员涞男阅懿煌淖?。如果要長時(shí)間保存，那就水養(yǎng)或者冷凍。
年糕是很常見的一種食物，它的味道鮮美，口感香滑，營養(yǎng)豐富，深受人們的喜歡。年糕在常溫下保存時(shí)間久了就會(huì)容易生霉，可以將年糕放冰箱冷凍保存，這樣保存時(shí)間會(huì)更長一些。
對于家庭食用的年糕，一般不需要保存很長時(shí)間，所以只要放入冰箱進(jìn)行冷藏即可，這種冷藏的方法大概能保存十天半個(gè)月。但主要的是，冷藏年糕時(shí)，需要先將年糕進(jìn)行分類，不同的年糕種類需要用不同的保鮮袋將其包裝好，然后分別置于冷藏室中加以保存，一來方便食用，而且不會(huì)造成年糕串味。
年糕最好放冷凍保存。年糕是可以冷凍的，特別是在東北，年糕的保存方式也是冷凍保存。
如果是放冰箱里，可切碎后放（這樣能減少開箱次數(shù)比較環(huán)保），同樣水蓋過年糕。因水溫較室內(nèi)常溫要低，所以換水次數(shù)較常溫時(shí)要少。
因?yàn)檫@個(gè)年糕不用任何防腐劑，年糕在冷藏或者常溫保存超過一定時(shí)間容易生霉。冷凍保存最省事。水培也可以保存很久，但每間隔兩三天要換一次水。（水培保存方法：浸在盆子里，水要蓋過年糕，如果是室溫則要定期換水，大概是水有點(diǎn)渾濁時(shí)就換，如果長時(shí)不換水年糕會(huì)發(fā)酸影響口味，甚至不能食用。
年糕如果是自家買來食用的話，一般不需要保存很長的時(shí)間，通常我們將年糕放入冰箱保存即可，這樣的保存方法可以使年糕十天半個(gè)月都不會(huì)壞。但需要注意的是買來的年糕一般口味品種多樣，不同的年糕種類需要分別用保鮮袋分開保存，保證多種口味的年糕之間不會(huì)串味。
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