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火鍋年糕怎么做好吃火鍋年糕煮幾分鐘會(huì)熟

時(shí)間：2020-11-12 16:48:26 編輯：本站整理 0

年糕小火鍋是韓式火鍋的一種做法，不會(huì)很甜也不會(huì)很辣，老少皆宜。這種火鍋?zhàn)龇ū容^簡(jiǎn)單，我們?cè)诩乙部梢灾谱?，下面教大家火鍋年糕的做法?/p>

火鍋年糕怎么做好吃?

火鍋年糕是由煮熟后的糯米經(jīng)過捶打、定型后制作而成的，一般用來下在火鍋里面，但是除了下在火鍋里面吃，其食用方式還是比較多的，比如煮著吃、炒著吃、炸著吃等都是可以的，可以根據(jù)個(gè)人的口味來選擇自己喜歡吃的。推薦可以將其炸著吃，年糕經(jīng)過油炸之后吃起來的口感是外脆里嫩的，配上少許的紅糖和黃豆粉一起食用是非常好吃的。

火鍋年糕怎么做好吃火鍋年糕煮幾分鐘會(huì)熟

火鍋年糕煮幾分鐘會(huì)熟?

5-8分鐘左右。雖然年糕看起來質(zhì)地比較硬，但是是由煮熟的糯米經(jīng)過捶打、定型后制作而成的，本身就是熟的，只要將其經(jīng)過加熱變軟后就可以吃了。其中煮熟所需要的時(shí)間跟年糕的厚薄、大小等因素有關(guān)，一般來說片狀的年糕和細(xì)條狀的年糕是很容易熟的，只要將其置于沸騰的湯汁中煮5-8分鐘左右就可以了。

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如何判斷年糕熟了沒?

變軟了就能吃了。年糕本身就是糯米煮熟之后制作而成的，所以本身就是熟的，只是在冷卻的過程中變硬了而已。而變硬的糯米吃下去之后對(duì)人體腸胃的刺激較大，一些腸胃不好的人群還可能會(huì)出現(xiàn)腹痛、腹脹等腸胃不適的情況，所以為了身體健康，需要將其重新加熱直到年糕的質(zhì)地變軟之后再吃，對(duì)腸胃來說會(huì)更有利。?

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油炸年糕前要先煮熟嗎?

一般不需要。年糕雖然看起來質(zhì)地比較硬，不是很好油炸，但是其實(shí)只要受熱之后，年糕還是比較容易重新變軟的，可以直接將其放進(jìn)鍋內(nèi)進(jìn)行油炸。而且如果先經(jīng)過水煮的話可能會(huì)使年糕表面帶有一定的水分，在控干不徹底的情況下進(jìn)行油炸的話很可能會(huì)發(fā)生爆油的情況，不僅不利于烹飪的進(jìn)行而且還可能會(huì)濺到皮膚上引起燙傷。