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孕婦可以吃變蛋嗎？懷孕初期可以吃變蛋嗎？

時間：2017-12-29 16:17:58 編輯：本站整理 2739

變蛋口感滑膩，很多人都非常喜歡吃它。那么，孕婦可以吃變蛋嗎？

孕婦可以吃變蛋嗎

孕婦不可以吃變蛋。理由如下：

1.因為皮蛋是透過混合純堿、石灰、鹽和氧化鉛，將鴨蛋包裹而腌制的，當中含有鉛，所以如果經(jīng)常食用，有機會引起鉛中毒。這會導(dǎo)致失眠、不能集中注意力、貧血、關(guān)節(jié)痛、思維緩慢、腦功能受影響等癥狀。此外，鉛更會取代鈣質(zhì)，影響鈣的攝取，可能造成缺鈣。

2.皮蛋含鉛過多，傳統(tǒng)的皮蛋為促使蛋白質(zhì)凝固，在腌制過程中要加些氧化鉛或銅等重金屬，若長期食用，其中的鉛或銅會慢性積累而不利健康。如果孕婦在懷孕期間吃皮蛋的話會影響更大。

3.皮蛋的含的鉛如果穿透腦，還會直接抑制生長激素分泌，引起孩子矮身材、性早熟、肥胖等。為了寶寶的健康，最好在懷孕期間不要吃皮蛋。

孕婦可以吃變蛋嗎？懷孕初期可以吃變蛋嗎？

4.皮蛋，腌制過后，各種營養(yǎng)素也有一定變化。蛋白質(zhì)含量，鮮雞蛋每百克為8.7克，而松花皮蛋則為13.1克，增加了4.4克;在骯臟含量上，鮮鴨蛋每百克含9.8克，而松花皮蛋則為10.7克，上升0.9克;碳水化合物的含量下降較大，由鮮鴨蛋每百克的10.3克降低為2.2克，下降8.1克;在維生素含量上，維生素A由鮮鴨蛋的1380國際單位，降低為940國際單位，下降440國際單位。所以在營養(yǎng)上也有所下降。

變蛋吃多了有什么危害

第一就是會出現(xiàn)鉛中毒，因為腌制的蛋，含有很多的鉛元素，如果經(jīng)常吃的話，會讓我們出現(xiàn)鉛中毒的情況，造成我們大腦神經(jīng)紊亂，智力下降，運動失調(diào)，對我們的傷害是非常大的!

第二就是會出現(xiàn)食欲下降的情況，因為變蛋中含有的營養(yǎng)物質(zhì)在腌制的過程中，很多物質(zhì)的結(jié)構(gòu)都已經(jīng)發(fā)生了變化，所以在被人體攝入之后，會有可能影響我們的食欲，嚴重嗯還好出現(xiàn)腹痛，腹瀉的情況!

第三就是影響我們對營養(yǎng)物質(zhì)的吸收，如果我們平時經(jīng)常吃變蛋的話，皮蛋中含有的微量元素和一些礦物質(zhì)會影響我們對我們?nèi)梭w需要的營養(yǎng)物質(zhì)的吸收，導(dǎo)致缺鐵，缺鋅的情況!

孕婦可以吃變蛋嗎？懷孕初期可以吃變蛋嗎？

變蛋的好處

皮蛋又稱松花蛋、變蛋等，是我國傳統(tǒng)的風(fēng)味蛋制品，不僅為國內(nèi)廣大消費者所喜愛，在國際市場上也享有的盛名。皮蛋，不但是美味佳肴，而且還有一定的藥用價值。王士雄的《隨息居飲食譜》中說：“皮蛋，味辛、澀、甘、咸，能瀉熱、醒酒、去大腸火，治瀉痢，能散能斂?！敝嗅t(yī)認為皮蛋性涼，可治眼疼、牙疼、高血壓、耳鳴眩暈等疾病。大眾都可食用：火旺者最宜;少兒、脾陽不足、寒濕下痢者、心血管病、肝腎疾病患者少食。注意事項：松花蛋不宜與甲魚、李子、紅糖同食。用法用量：食用松花蛋應(yīng)配以姜末和醋解毒;松花蛋最好蒸煮后食用，松花蛋里面還含有鉛，兒童最好少吃。不宜存放冰箱。