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時間:2016-04-21 20:41:20 編輯:本站整理 3343
菜苔是非常好吃的蔬菜,我做菜時總會丟掉菜苔的花,媽媽說其實菜苔的花很有營養(yǎng)。那么菜苔的花能吃嗎?菜苔的花可以吃嗎?
營養(yǎng)專家介紹菜苔的花是可以吃的,菜苔買回家后,用清水洗凈,再把菜苔掐成一寸左右長短(別用刀切),順手剝掉老皮;
葉子和菜花都洗干凈,和莖一起翻炒。其實菜苔最嫩的部位就是頭部的菜花了,所以菜花千萬別扔掉,好吃著呢。
制作原料:紅菜苔1000克、熟臘肉100克、芝麻油75克、精鹽、姜未各少許。
1.將紅菜苔用手折斷成4.5厘米長的段,取其嫩的部分,用清水洗凈瀝干。臘肉切成3厘米長、0.3厘米厚的片;
2.炒鍋置旺火上,放入芝麻油燒熱,下姜未稍煽后,放入臘肉煽炒1分鐘,用漏勺撈出;
3.將原炒鍋連同余油置旺火上燒熱,放入菜苔,加精鹽偏炒2分鐘,再加入臘肉合炒1分鐘,用手勺推勻,將鍋顛動幾下,起服盛盤即成,一道美味可口的佳肴也便出爐了。
主料:紫菜苔400克
輔料:辣椒(紅,尖)30克
調(diào)料:鹽5克、雞精2克、白醋5克、香油10克、植物油20克、大蔥5克、姜3克。
做法:
1.將紅菜苔洗凈切段;紅辣椒切絲;蔥、姜切末;
2.沙鍋下植物油,放入姜末、蔥末炒香;
3.加入紅菜苔段、鹽翻炒,滴白醋、香油,放入雞精翻炒均勻即可。
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