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面包機(jī)的面包多久拿出 面包機(jī)烤好面包后放一晚上可以嗎

時(shí)間：2023-01-30 11:01:16 編輯：5號(hào)網(wǎng)-qiwen 0

聽(tīng)說(shuō)用面包機(jī)烤好面包之后是不能立馬拿出來(lái)的，那這要過(guò)多長(zhǎng)時(shí)間才能拿出來(lái)呢？面包機(jī)里的面包要是烤好之后放置一晚上可以嗎？

面包機(jī)的面包多久拿出

烤面包后不應(yīng)該馬上拿出來(lái)晾著，原因如下：

1、一般小型面包，不需要馬上拿出來(lái)晾，讓它在烤箱內(nèi)自行冷卻再拿出來(lái)口感比較好。

2、如果是大型的500克以上用模具的面包，就需要馬上拿出來(lái)立即脫模然后放在網(wǎng)架上自然散熱。不然會(huì)導(dǎo)致不用模具的小型面包會(huì)由于水分的過(guò)度耗損而干硬變韌，或者導(dǎo)致大面包表面干硬，側(cè)面和底部由于水分回析變得軟塌糊化。

面包機(jī)的面包多久拿出 面包機(jī)烤好面包后放一晚上可以嗎

面包機(jī)烤好面包后放一晚上可以嗎

面包做好后可以在面包機(jī)里放一晚上呢！面包機(jī)是相對(duì)密封的,對(duì)于面包的保存并沒(méi)有多大傷害,但是因?yàn)槊姘粢怪?口感就會(huì)變得干硬,不如剛做好的時(shí)候口感好。

面包機(jī)的面包多久拿出 面包機(jī)烤好面包后放一晚上可以嗎

面包機(jī)適合做什么面包

一、香橙吐司

現(xiàn)在正是橙子上市的季節(jié)，怎么能錯(cuò)過(guò)它呢，香甜的橙味特別誘人！

【材料】面包粉300克，水145克，細(xì)砂糖40克，鹽2克，雞蛋1個(gè)，奶粉14克，耐高糖酵母4.5克，黃油25克，自制糖漬橙皮絲適量（橙皮一個(gè)，冰糖16克，水200克）【步驟】

1、糖漬橙皮絲的做法很簡(jiǎn)單，將橙皮洗干凈，用刀子或湯匙將白色部分刮掉，將橙皮切成細(xì)絲。鍋里加200克水，水開(kāi)后放冰糖煮至融化，再加入橙皮絲。小火煮至水收干，橙皮絲變透明，放涼備用。

2、面包桶內(nèi)加入水、雞蛋、糖、鹽、奶粉和面粉，面粉頂端加酵母。

3、和面10分鐘，再加入切成小塊的黃油，繼續(xù)和面18分鐘。

4、在和面結(jié)束前3分鐘，加入糖漬橙皮絲。

5、面團(tuán)和好后發(fā)酵20分鐘。

6、將面團(tuán)取出輕壓排氣，分成6等份，揉圓。

7、將揉圓的面團(tuán)擺放在面包桶內(nèi)，選擇發(fā)酵1個(gè)小時(shí)。

8、待發(fā)酵好后，再烘烤35分鐘左右。

二、生姜紅糖吐司

這么冷的天氣，生姜和紅糖是絕配了，女人更要吃！

【材料】面包粉270克，水125克，雞蛋1個(gè)，紅糖45克，鹽3克，姜蓉8克，黃油20克，酵母3.5克【步驟】

1、面包桶里加入水、雞蛋、紅糖、鹽、姜蓉和面包粉，面包粉上面放上酵母。

2、和面10分鐘，再加入切成小塊的黃油，繼續(xù)和面18分鐘。

3、選擇發(fā)酵功能，時(shí)間45分鐘。

4、發(fā)酵好的面團(tuán)取出排氣，分成兩份，滾圓，蓋上保鮮膜松馳15分鐘。

5、將面團(tuán)搟成橢圓形，由上往下卷起，共搟卷兩次。

6、卷好放進(jìn)面包桶里，選擇發(fā)酵功能，1小時(shí)左右。

7、發(fā)酵好后選擇烘烤程序，時(shí)間35分鐘左右。

三、牛奶蛋黃吐司

有牛奶又有雞蛋黃，營(yíng)養(yǎng)多多！

【材料】蛋黃2個(gè)，面包粉250克，牛奶150克，細(xì)砂糖40克，鹽3克，奶粉8克，耐高糖酵母3克，黃油20克【步驟】

1、牛奶、蛋黃、奶粉和面粉放入面包桶里，在面粉頂端加入酵母。

2、選擇和面程序10分鐘，和面結(jié)束后加入黃油，繼續(xù)和面18分鐘。

3、面團(tuán)和好后發(fā)酵兩倍大。

4、輕壓排氣，分成兩份，滾圓，蓋保鮮膜松馳15分鐘。

5、搟成橢圓形，卷起，松馳15分鐘，再搟成長(zhǎng)舌狀，有氣泡的話拍掉。

6、卷起后放入面包桶，用面包機(jī)發(fā)酵鍵發(fā)酵50-60分鐘。

7、發(fā)酵好后烘烤35分鐘左右。

四、米飯葡萄干吐司

吃不完的米飯不用倒，可以用來(lái)做吐司呢！

【材料】高筋面粉300克，當(dāng)天的剩米飯120克，鹽3克，細(xì)砂糖40克，奶粉10克，黃油20克，耐高糖酵母4克，水165克，葡萄干30克【步驟】

1、將水、糖、鹽、米飯、奶粉和面粉倒入面包桶里，在面粉頂端加入酵母和切成小塊的黃油，面包桶放入到面包機(jī)內(nèi)。

2、在面包機(jī)的果料盒里加入葡萄干，沒(méi)有果料盒就在和面結(jié)束前3分鐘加入即可。

3、選擇“大米面包”功能，若沒(méi)有這個(gè)功能鍵，就用甜面包鍵，不用整形，一鍵式面包。

五、胡蘿卜吐司

孩子不愛(ài)吃胡蘿卜怎么辦？把胡蘿卜打成汁代替水和面，不但顏色好看，也有營(yíng)養(yǎng)呢！

【材料】面包粉300克，胡蘿卜汁143克，雞蛋1個(gè)，細(xì)砂糖60克，鹽4克，奶粉12克，耐高糖酵母4克，黃油30克步驟：

1、將胡蘿卜汁、雞蛋、糖、鹽、奶粉和面粉倒入面包桶里，在面粉頂端放入酵母。

2、選擇和面10分鐘，再加入切成小塊的黃油，繼續(xù)和面18分鐘。

3、面團(tuán)和好后發(fā)酵35分鐘。

4、發(fā)酵好的面團(tuán)取出，輕壓排氣，分成兩份，滾圓，蓋上保鮮膜，松馳15分鐘。

5、將面團(tuán)搟成橢圓形，卷起，松馳15分鐘，再搟成長(zhǎng)舌形，卷起，放入到面包桶內(nèi)。

6、選擇發(fā)酵50-60分鐘。

7、發(fā)酵好后選擇烘烤35分鐘左右。

面包機(jī)的面包多久拿出 面包機(jī)烤好面包后放一晚上可以嗎

面包機(jī)適合做什么

面包機(jī)的用途非常廣,可以做肉松,果醬,冰激凌,面包,蛋糕,煲粥,煲仔飯,燒烤,烤紅薯等美食。


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