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時(shí)間:2017-04-10 11:10:53 編輯:cwh 1199
有的地方很流行吃兔頭,很多人說孕婦不能吃兔子,那么孕婦能吃兔頭嗎?孕婦能不能吃兔頭?5號(hào)網(wǎng)的小編為你解答。
兔頭是四川成都、山西大同、浙江衢州的傳統(tǒng)名小吃。有多種專門的吃法,通常有麻辣,五香兩種口味,具有骨頭多,肉少,越吃越香等特點(diǎn)。吃兔頭專門的叫法為“啃”,“啃兔兒腦殼”在當(dāng)?shù)胤窖灾幸灿杏H嘴的意思 ,是一種樂趣多多的美食。
話說二十世紀(jì)八十年代,成都興起吃兔子,于是剩余的大量骨頭多,肉少的兔頭就成了兔子身上的雞肋,于是,不曉得哪個(gè)腦殼爛的就祭出川菜中的各大辛香神器,加入兔頭或鹵或炒,從此造就了美食界的一大神話。
兔肉含有豐富的卵磷脂,是兒童、少年、青年大腦和其他器官發(fā)育不可缺少的物質(zhì),有健益智的功效。兔肉屬于高蛋白質(zhì)、低脂肪、少膽固醇的肉類,免肉含量含蛋白質(zhì)高達(dá)70%,比一般肉類都高,但脂肪和膽固醇含量卻低于所有的肉類,但是中醫(yī)認(rèn)為:兔肉性涼,能涼血活血易損人陽氣,準(zhǔn)媽媽忌食。如清代食醫(yī)王孟英在《隨息居飲食譜》中說:兔肉甘冷,涼血,多食損元陽,孕婦尤忌。
孕婦最好不要吃兔頭,動(dòng)物的腦袋都是不建議食用的,因?yàn)閯?dòng)物都是通過大腦來沉積毒素的,而且禿頭的做法都是辣的,就算沒有辣味的也是含有添加中藥制作成分的,不建議食用,以免引起胎兒不良反應(yīng)。
1、不宜高脂肪飲食:如果孕婦長期高脂肪膳食,勢(shì)必增加胎兒罹患生殖系統(tǒng)癌瘤的危險(xiǎn)。長期多吃高脂肪食物,會(huì)使大腸內(nèi)的膽酸和中性膽固醇濃度增加,同時(shí),高脂肪食物能增加催乳激素的合成,促使發(fā)生乳腺癌,不利母嬰健康。
2、不宜高蛋質(zhì)飲食:孕期高蛋白飲食,會(huì)影響孕婦的食欲,增加胃腸道的負(fù)擔(dān),容易引起腹脹、食欲減退、頭暈、疲倦等現(xiàn)象。
3、不宜高糖飲食:血糖偏高的孕婦容易生出體重過高的胎兒,也容易導(dǎo)致胎兒先天畸形、出現(xiàn)妊娠毒血癥等。
4、不宜高鈣飲食:孕婦盲目地進(jìn)行高鈣飲食,大量飲用牛奶,加服鈣片、維生素D等,對(duì)胎兒有害無益。孕婦補(bǔ)鈣過量,胎兒有可能得高血鈣癥,出生后,患兒會(huì)囟門太早關(guān)閉、顎骨變寬而突出等,不利健康地生長發(fā)育。
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