時間:2017-11-03 11:24:36 編輯:本站整理 854
番茄炒蛋,很多人都會做的簡易菜,不過近日一盤番茄炒蛋竟然火爆網絡,甚至有人說看得心酸。那么,一盤番茄炒蛋是什么事件?一盤番茄炒蛋為什么火了?
你人生中的第一盤番茄炒蛋是偷學的還是跟著媽媽手把手教的,如今的廣告宣傳越來越走心了,甚至有人說可以和泰國走心廣告有得一比了。
不少人的朋友圈昨晚被一個廣告刷屏:“世界再大,大不過一盤番茄炒蛋。”
為什么漂洋過海
因為走出去
才知道什么是世界,什么是真正的熱愛
沒成想
番茄炒蛋成了打開世界的第一道難關
這則招商銀行留學生信用卡廣告,講述了一個有關母愛的故事:
初到美國的留學生不知該如何做西紅柿炒雞蛋。為了招待他的朋友,男孩發(fā)微信向母親求助。
無論是視頻故事內容,還是走心的文案,一下就戳中了孤獨寂寞深夜里,仍在外打拼的網友們。有人評論說,“被感動的一塌糊涂,大晚上嚎啕大哭”;“整個片子雖沒有那種哭天搶地的煽情,但就是能讓你感覺胸口,隱隱地被什么撞擊了一下?!?/p>
作為一個曾經的留學狗,感覺廣告就是留學生和他們父母們的真實寫照。番茄炒蛋只是一個例子而已,但這背后絕對是父母對孩子滿滿的愛,而這份愛沒有任何時差,有求必應。廣告以“一盤西紅柿炒雞蛋”進行了一波溫情營銷,勾起了大家感情的觸發(fā)點,引發(fā)了朋友圈的刷屏。
不過,也有人對這條廣告不買單,對其的質疑主要集中在兩個方面:其一是題材太過矯情,其二是與信用卡沒什么關聯。
部分網友感覺廣告題材簡直太矯情了,為了一盤西紅柿炒雞蛋把睡夢中的父母吵醒,簡直是個“媽寶男”。微博上涌現了不少類似的觀點:“為什么不去搜一下怎么做番茄炒蛋?為什么不能用下廚房?為什么不能帶束花或者帶瓶酒做客?為什么非要在四點鐘騷擾親爸親媽?”
有朋友忍不住發(fā)朋友圈吐槽:“在國外留學,凡是懂一點事兒的,不會因為一個番茄炒蛋把休息的爸媽吵醒。廣告立意很好,題材選的太差”;“連個番茄炒蛋都不會做,就別出國了”;“凌晨4點為了一盤番茄炒蛋吵醒你媽,我覺得不行?!?/p>
有業(yè)內人士認為,品牌商們打家庭牌的溫情營銷總容易“走偏”,沒法塑造一個獨立的個體。一定要有離不開家的孩子和操不完心的父母,典型的感動中國式矯情。
不過,不得不說,這就是中國的現狀,畢竟古時就有“兒行千里母擔憂”。廣告片中為了一碗西紅柿炒雞蛋叫醒父母的確夸張了一些,但仔細想想,我們或許做過太多類似的“麻煩”父母的事情了,而她們也總是有求必應,通過這條廣告讓不少人意識到該對自己的父母更好一些,或許這才是背后引起刷屏的原因。
番茄炒蛋不是大菜,但可謂地球人都愛。要說這菜有什么好介紹,隨便到網上就有菜譜,三兩句話就搞定的事兒。可每個人做的都不一樣,先放雞蛋還是西紅柿就是個爭議。好了,不管那些,小悠直接給你一個最佳方案。
全部核心在于
純粹。
要點之一:簡單的配料
雞蛋、西紅柿(其實二者就夠了)。
注意:雞蛋和西紅柿的比例是個關鍵,如果番茄少了,炒蛋吃起來會感覺味道不足、油膩、干澀;番茄多了會太酸、湯水太多、不能盡興吃到炒蛋。好的原料搭配不但是美味的基礎,而且是營養(yǎng)均衡的保障。
錯誤觀念:“上頓飯炒菜剩下些××也一塊加進去吧。”為什么在那些扔了可惜而不扔又無用的東西面前,要選擇把它扔進自己肚子里去呢要點之二:狠狠地打雞蛋
這里強調的是打雞蛋,不是攪拌雞蛋,而是用心用力地將雞蛋的蛋清和蛋黃融合為一體。美食工坊:
注意:要用力多打一會雞蛋,逐漸加快速度,筷子尖要每一下都刮到碗底,讓筷子盡可能多地浸在雞蛋里,直到每次筷子在碗口外運動時,幾乎全部雞蛋都躍出了碗口平面,并且停住打蛋時雞蛋表面有大量泡沫,這才能算雞蛋打好了。
錯誤觀念:“打雞蛋只是為了得到均一的質地。”事實上,這種攪拌產生很多復雜的介于化學和物理之間的效果,從而能夠明顯地改善雞蛋下油鍋后的表現。
要點之三:下油鍋使雞蛋升華
最好用圓底厚壁的鐵炒鍋,不但能補鐵,更重要的是延鍋壁方向的導熱能力強,使鍋內受熱均勻。鍋中倒和雞蛋一樣多的食用植物油,等植物油熱到似乎要有青煙冒出來時,把雞蛋毫不猶豫地倒入。
注意:
1、倒雞蛋前,把油鍋搖一搖,讓油敷滿鍋底,這樣就不會讓雞蛋粘在鍋壁上,進而烤糊了。
2、油不可過熱,但是應該比一般炒肉要更熱一點。
3、不可把雞蛋倒在油中央,要延著油和鍋壁的邊緣大量倒入。
4、雞蛋入鍋后要立即用鏟子或筷子快速攪動雞蛋,讓被包裹在已經成形的雞蛋炒塊中的液體雞蛋不斷流出來,從而讓所有雞蛋都吸收足油脂,都受到油的高熱。
錯誤觀念:“油可以少放一點?!彪u蛋的嫩不嫩和香不香都在于高熱油脂是否浸透的足。只要你按照這里介紹的要領去實踐,雞蛋的確可以很好地吸收一倍的食物油。
要點之四:番茄汁水的滋潤
當鍋里已經沒有油水了,雞蛋也已經變態(tài)完畢,這時把切成薄片的番茄倒入鍋中,用鏟子攪拌幾下。重要的是抓緊時間用鏟子盡可能地把雞蛋搗成小塊,搗幾下,再攪拌幾下,如此反復幾輪,直到雞蛋已經成為2-3CM的碎塊,并且和番茄均勻混合在一起。
注意:
1、番茄要切得薄,但是片要大。
2、番茄的蒂要除去。
3、番茄不必要去皮。
4、切番茄時的汁水也加入。
錯誤觀念:“反正要下鍋,番茄切成塊狀也可以?!毙∮茮]什么好說的,你其實吃水煮雞蛋和生吃番茄會更省事的。
要點之五:不要多此一舉
當鍋中的番茄似乎開始變軟并且出汁水時,果斷關閉爐火。加入適量食鹽(加糖也可以但不推薦),攪拌,盛盤。
注意:先關火,并且最后出鍋時才加鹽,正是番茄炒蛋的一個秘訣。你會發(fā)現,當你把菜端到桌上,再叫他人來吃時,番茄剛好釋放出了足夠的、恰到好處的、味道純正的新鮮汁水錯誤觀念:“在出鍋前再做點什么?!庇行┤?,總不能放心這就是一道美食的全部,還想著怎樣再錦上添花,比如:加味精、加胡椒粉、加香菜、把雞蛋搗得稀爛、讓番茄熟透些……哎,小悠深深嘆口氣。
抓住以上要點,番茄炒蛋成功率不下80%。秘籍一出,美味就是這么唾手可得O(∩_∩)O!
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