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一般情況下，水果都是直接食用的。那么，水果熟吃有什么功效與作用呢？

水果熟吃有什么功效與作用

1、蒸橙子止咳

中醫(yī)認(rèn)為橙子可理氣、化痰、潤(rùn)肺;西醫(yī)認(rèn)為，橙皮里有兩種成分具有止咳化痰的功效，一個(gè)是那可汀，一個(gè)是橙皮油。那可汀是比較常用的鎮(zhèn)咳藥成分，而橙皮油可以起到止咳化痰的作用。把橙子蒸著吃，可以起到止咳潤(rùn)肺的作用。

做法：橙子洗凈后用鹽水浸泡20分鐘，在其頂部平切一刀，形成一個(gè)盅;在露出的果肉上撒少許鹽，用筷子戳幾個(gè)洞，然后將切下來(lái)的“蓋子”重新蓋回去;將橙子放進(jìn)碗里蒸，水沸后再蒸15分鐘，蒸好后去橙皮吃果肉。

2、熟山楂消食

中醫(yī)認(rèn)為，山楂味酸甘、性微溫，有消食積、散瘀血之功。西醫(yī)則認(rèn)為，山楂中含有大量的有機(jī)酸、果酸等，生吃山楂對(duì)胃有一定的刺激，蒸熟食用效果更佳。此外，在人們大魚(yú)大肉后，常會(huì)出現(xiàn)脘腹脹滿(mǎn)，甚至惡心嘔吐等癥狀，此時(shí)喝一些山楂飲品可以消油膩、化肉積。

做法：將山楂去核，放在碗里，加入冰糖，上鍋蒸15分鐘即可。蒸熟的山楂不僅色澤誘人、酸甜可口，還能夠健脾開(kāi)胃、消食化積。

3、蒸香蕉通便

中醫(yī)認(rèn)為，香蕉性寒味甘，有清熱潤(rùn)腸之功，香蕉蒸食可緩和其寒性，以免損傷脾胃。

此前，一般人都認(rèn)為，香蕉是潤(rùn)腸的，但其實(shí)只有熟透的香蕉才能有上述功能，如果多吃了生的香蕉不僅不能通便，反而會(huì)加重便秘。

做法：將香蕉去皮放盤(pán)中，輔以冰糖，增加滋陰潤(rùn)燥之力，隔水蒸約10分鐘即可食用，可以起到清熱潤(rùn)燥、潤(rùn)腸通便的作用。

4、燉柚子化痰

中醫(yī)認(rèn)為柚子果肉性寒，味甘酸，具有清熱化痰、健胃消食等功效。此外，吃柚子肉的同時(shí)柚子皮也不可以丟。中醫(yī)認(rèn)為，柚子皮是順氣、去油解膩的清火上品。經(jīng)常感冒、咳嗽、咯痰色黃、口腔潰瘍的人群可以將柚子皮入膳。

做法：將柚子皮去外皮，切塊出水，反復(fù)抓出水份以備用;加蜜糖，燉后食用。適量食用能起到化痰、降火的作用。

水果熟吃的功效與作用？水果熱著吃好處多多

吃水果的禁忌有哪些

一、吃水果忌不衛(wèi)生

有些老人喜歡把水果放一段時(shí)間，等到表皮發(fā)現(xiàn)有斑點(diǎn)了才想起來(lái)吃，這樣吃很容易發(fā)生腹瀉，以及無(wú)防塵、防蠅設(shè)備又沒(méi)徹底洗凈消毒的果品，如草莓、桑椹、剖片的西瓜等，容易發(fā)生痢疾、傷寒、急性胃腸炎等消化道傳染病。

二、水果忌用酒精消毒

酒精雖能殺死水果表層細(xì)菌，但會(huì)引起水果色、香、味的改變，酒精和水果中的酸作用，會(huì)降低水果的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。

三、生吃水果忌不削皮

一些人認(rèn)為，果皮中維生素含量比果肉高，因而食用水果時(shí)連皮一起吃。殊不知，水果發(fā)生病蟲(chóng)害時(shí)，往往用農(nóng)藥噴殺，農(nóng)藥會(huì)浸透并殘留在果皮蠟質(zhì)中，因而果皮中的農(nóng)藥殘留量比果肉中高得多。

四、忌用菜刀削水果

因菜刀常接觸肉、魚(yú)、蔬菜，會(huì)把寄生蟲(chóng)或寄生蟲(chóng)卵帶到水果上，使人感染寄生蟲(chóng)病。尤其是菜刀上的銹和蘋(píng)果所含的鞣酸會(huì)起化學(xué)反應(yīng)，使蘋(píng)果的色、香、味變差。

五、忌飯后立即吃水果

飯后立即吃水果，不但不會(huì)助消化，反而會(huì)造成脹氣和便秘。因此，吃水果宜在飯后2小時(shí)或飯前1小時(shí)。

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吃水果的6個(gè)黃金時(shí)間

7：30 am 早餐時(shí)間

蘋(píng)果、梨、葡萄我們的腸胃經(jīng)過(guò)一夜的休息之后，消化功能還處于低谷，而體內(nèi)的營(yíng)養(yǎng)素又消耗殆盡，急需補(bǔ)充，易于消化吸收，酸性不太強(qiáng)、澀味不太濃的水果是首選，建議做成水果沙拉，讓早餐更豐富。

10：00 am 工作加餐

桃、荔枝、大棗上午十點(diǎn)左右，是一天中脾胃功能最旺盛的時(shí)候，適合吃一些健脾的水果，尤其對(duì)于脾胃比較虛弱的人，在此時(shí)吃些水果，更有利于吸收。

13：00 pm 餐后1 小時(shí)

菠蘿、奇異果、木瓜、山楂中午大吃大喝了一頓，想要解油膩，促消化，這些富含蛋白酶的水果能幫你快速消化掉胃里的美食，減輕你的胃腸負(fù)擔(dān)。

15：00 pm 重要談判前

香蕉、橙子這個(gè)時(shí)候你最需要的是放輕松，香蕉富含的鉀元素能夠讓你迅速減壓，你會(huì)表現(xiàn)得更出眾。橙子則能幫你儲(chǔ)備充足的維生素C，當(dāng)你面對(duì)的壓力越大，身體消耗的維生素C 也越多，你就更容易感到疲勞、焦慮和緊張。

20：00 pm 加班時(shí)間

藍(lán)莓、草莓、葡萄對(duì)著電腦，最累的就是眼睛，富含花青素的水果是你的加班好搭檔，減輕疲勞感，讓雙眼更加明亮有神。

22：00 pm 性愛(ài)時(shí)間

草莓、梨、無(wú)花果雖然沒(méi)有“偉哥”那么立竿見(jiàn)影的效果，但某些水果真的有催情作用。草莓不僅含有提高性欲的甲基黃嘌呤，外形也很浪漫;梨所含的維生素B6 能夠有效維持男性性激素水平;無(wú)花果有助于提高血流量，增加性快感。

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吃水果的注意事項(xiàng)

1、水果最好早上吃

“早上吃水果是金，中午吃水果是銀，晚上吃水果是鉛”源自英國(guó)的一句諺語(yǔ)，其實(shí)吃水果的時(shí)間與吸收水果營(yíng)養(yǎng)之間沒(méi)有必然聯(lián)系，只要你的腸胃功能正常，吃水果是沒(méi)有時(shí)間限制的。但是營(yíng)養(yǎng)師建議大家早上吃水果，因?yàn)閲?guó)人早餐的質(zhì)量不佳，通常缺少蔬果類(lèi)食物，營(yíng)養(yǎng)不夠全面，水果的加入可以作為一種營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充。

2、飯前吃水果會(huì)降低食欲，有一定減肥效果

飯前吃水果能增加飽腹感，不會(huì)影響食物的消化吸收。水果中含有豐富的糖類(lèi)，再加上所含有膳食纖維能給胃一種“飽脹”的感覺(jué)，可降低食欲，使你對(duì)飲食中高脂肪和高蛋白的需求量減少。

3、水果不能吃太多，過(guò)量易致高血糖

雖然按照單位重量來(lái)計(jì)算，水果的熱量是比米飯的低，但是因?yàn)榉N種原因，人們就會(huì)多吃，一不小心糖分?jǐn)z入就會(huì)超標(biāo)。，這樣吃對(duì)健康的影響是很大的。

《中國(guó)居民膳食指南》建議，每天攝入水果200~300克，中國(guó)只有30%左右的人能達(dá)標(biāo)，所以針對(duì)吃得不夠的人，推薦多吃水果，但最多也不要超過(guò)500克，一天吃2~3種即可。孕婦、高血糖等特殊人群，如果進(jìn)食水果過(guò)量，有可能導(dǎo)致血糖異常波動(dòng)。

4、糖尿病人吃低糖水果

糖尿病人在血糖平穩(wěn)情況下可適量吃低糖水果，但要控制好水果的量。高鍵建議多選擇含糖量低，升糖效果較慢的水果，比如柚子、橙子、草莓、櫻桃等。但也不要吃很多，而且要在兩餐之間吃。因此，我們建議糖尿病人不是“吃”水果，而是“嘗”水果。

5、水果煮著吃也別具風(fēng)味

維生素C含量的水果建議生食，營(yíng)養(yǎng)攝取會(huì)比較完整，如柑橘類(lèi)的水果，柚子、橘子和檸檬等。但是蘋(píng)果和梨等這一類(lèi)維生素C含量較低的水果，可以熟吃，對(duì)腸胃不好，對(duì)寒涼不適的人來(lái)說(shuō)，熟吃水果不失為一種多吃水果的好選擇，或者可以自己在家自制香蕉派或者蘋(píng)果派。