歡迎您，來到5號(hào)網(wǎng)！
當(dāng)前位置：首頁(yè) > 養(yǎng)生 > 食療
時(shí)間：2018-01-31 13:44:15 編輯：本站整理 402
來到三峽除了逛逛老街之外，你還會(huì)想到什么呢?沒錯(cuò)!當(dāng)然是不會(huì)忘了帶個(gè)三峽金牛角回家，究竟讓三峽金牛角遠(yuǎn)近馳名的美味秘方為何?
從國(guó)道3號(hào)下三鶯交流道，短短不到10分鐘的車程即抵達(dá)金牛角的起源地──三峽。走進(jìn)三峽老街，你很難無視周邊大大的招牌上印著「金牛角」的字樣，有「三角涌黃金牛角」、「金三峽牛角」、「三峽金牛角」，令人摸不著頭緒，究竟哪間店才是金牛角的創(chuàng)始店?這里所說的三峽并不是大陸的三峽，而是中國(guó)臺(tái)灣地區(qū)的三峽。
地方文史工作者林炯任說：「就是那間在菜市場(chǎng)里的福美軒餅鋪啦!」曾任教于三峽國(guó)小多年的林炯任表示，福美軒餅鋪的第3代老板羅健元是自己的學(xué)生，他曾到店里做家庭訪問，當(dāng)時(shí)福美軒餅鋪創(chuàng)辦人羅福清先生熱情地端出金黃色、牛角造型的面包，并介紹這道他發(fā)想的面包，叫做「金牛角」 。
說到金牛角面包的由來，羅福清回憶道：「在20年前與太太在國(guó)外旅行的飛機(jī)上，嘗到一種菲律賓面包，因此突發(fā)奇想，若能將這款面包與中式的漢餅做結(jié)合，或許會(huì)是一種創(chuàng)新?！?/p>
因此經(jīng)過多次的改良、研發(fā)，終于突破制作技術(shù)的困難，研究出外酥內(nèi)軟，口感濃郁的金牛角面包。在林炯任的印象里，福美軒的金牛角就只是1款特色的在地面包，透過口耳相傳的口碑行銷，并在2001年時(shí)因媒體的報(bào)導(dǎo)而爆紅。
目前在三峽老街至少有6間不同品牌的金牛角店面，可以確定的是福美軒餅鋪是創(chuàng)始店，而其他的店鋪所販?zhǔn)廴龒{金牛角，口味創(chuàng)新、豐富，也為金牛角帶來更多樣的面貌!
1.將面粉、蛋、奶粉、奶油、水、糖倒入攪拌機(jī)，須經(jīng)一定的時(shí)間、速率攪拌40～50分鐘，將面團(tuán)的筋度帶出來。
2.整好的面團(tuán)，分成每顆60克的小面團(tuán)。
3.并慢慢將面團(tuán)整平成水滴狀，再卷成螺旋狀，在卷的過程中同時(shí)掌控力道，才能使面包更扎實(shí)。
4.最后拉出左右兩端的尖角。
5.將拉好定型的金牛角面包送進(jìn)烤箱，以攝氏180度的溫度烘烤30～40分鐘即完成。
現(xiàn)在金牛角有了許多變化口味，仍是在地伴手禮首選!
相關(guān)文章
熱門文章
5H跟帖
最熱標(biāo)簽
精選文章
猜你喜歡
網(wǎng)站簡(jiǎn)介|網(wǎng)絡(luò)營(yíng)銷|法律聲明|友情鏈接|聯(lián)系我們|意見反饋
Copyright ? 2012 - 2015 5h.com All Rights Reserved 5號(hào)健康網(wǎng)版權(quán)所有 鄂ICP備15005143號(hào)-3
提示：本站信息僅供參考，不能作為診斷及醫(yī)療的依據(jù)；請(qǐng)謹(jǐn)慎參閱，本站不承擔(dān)由此引起的法律責(zé)任。本網(wǎng)站敬告網(wǎng)民：身體若有不適，請(qǐng)及時(shí)到醫(yī)院就診。
所有文章來自互聯(lián)網(wǎng) 如有異議 請(qǐng)與本站聯(lián)系 本站為非贏利性網(wǎng)站 不接受任何贊助和廣告
網(wǎng)友評(píng)論僅供其表達(dá)個(gè)人看法，并不表明5h立場(chǎng)。