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肉松面包是棉花做的嗎 肉和大豆粉混合而成

時間:2018-02-11 08:15:45 編輯:5號網-zhaowei 359

肉松面包是用面包和肉松做成的一種面包,也是非常普通的一種面包。但是由于肉松的價格比較貴,所以有的商家在使用的時候可能會用劣質的肉松。那么,肉松面包是棉花做的嗎?

肉松面包是棉花做的嗎

真的肉松主要成分是蛋白質,是可以點燃的。而且,由于是蛋白質,燃燒的話一般會有一股焦糊味。而棉花主要成分是纖維素,可以直接點燃,但并不會有焦糊味。所以,如果想要鑒別這個是不是真的肉松,倒是可以把它點燃聞聞有沒有焦糊味。

肉松面包是棉花做的嗎 肉和大豆粉混合而成

肉松面包用什么做的

目前市面上的含有肉松的糕點,其中的肉松成分有的是純肉松,也有的是標明肉松粉。而肉松粉是肉和大豆粉混合做成的,所以會比較綿柔,并在水洗后出現白色絮狀,但是不會對身體產生危害。此外,在采訪中,有糕點烘焙的業(yè)內人士也表示,從生產成本和工藝來說,如果真的用棉花摻雜或代替,成本還要更高。

肉松面包是棉花做的嗎 肉和大豆粉混合而成

肉松面包的做法

材料:精豬瘦肉幾兩輔料:姜醬油鹽糖

制作步驟:

1、新鮮的豬瘦肉,切塊;

2、鍋里放水燒開了,將肉塊下進去焯一會兒,撈出洗凈;

3、肉塊放高壓鍋內,加適量醬油、水、姜片,少許鹽和糖,蓋上鍋蓋,高壓鍋壓40分鐘;

4、稍涼打開鍋蓋后,大火收湯,直到湯都收干為止;

5、將姜撈出,用木鏟將肉盡量搗碎;

6、炒鍋燒熱,不加油,將肉放進去煸干,不斷翻炒,至肉變成蓬松的肉絲狀后關火;

7、肉絲放涼后放入食物料理機粉碎一下,肉松就大功告成了。

肉松面包是棉花做的嗎 肉和大豆粉混合而成

肉松面包怎么看真假

顏色:傳統方式制作出來的肉松呈淺咖啡色,有光澤,顏色均勻,里外一致,而經過添加的肉粉松則里面白、外面顏色重。

手感:優(yōu)質肉松有彈性,呈疏松絮狀,纖維明顯,而有添加的肉松則粉末多。

味道:優(yōu)質肉松有天然肉香,經添加的肉松則有股香精味。

水:最簡單粗暴的方法,優(yōu)質肉松放進水里,水依然很清,不渾濁;而有摻雜的肉松,一入水后,水很快就變渾了。

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