歡迎您,來到5號網(wǎng)!
時間:2018-02-25 09:12:24 編輯:5號網(wǎng)-zhaowei 967
紅燒羊肉是一道普通的食譜做法,我們知道羊肉有腥味膻味,因此,需要加入調(diào)料去除這種味道。那么,紅燒羊肉可以放啤酒嗎?
啤酒做的肉菜,能起到去腥提鮮的功效。就算煮魚煮牛羊肉都不用放姜酒去除肉腥味,而且味道非常的鮮美。所以啤酒做的菜在我們家的飯桌常出現(xiàn)的。
原料:羊排1000g、啤酒2罐、胡蘿卜300g、鹽、花椒粒、八角、老陳皮、豆瓣醬、干辣椒、冰糖、蠔油、丁香各適量
1、把羊肉洗凈砍成塊。
2、冷水下鍋煮開,把羊肉焯水,撈起用冷水沖洗控干水份。
3、胡蘿卜去皮,各種配料備齊,啤酒2罐。
4、胡蘿卜切滾刀。
5、鍋熱倒入食用油,把油燒至7成熱,倒入羊排翻炒出油,盛盤待用。
6、鍋里留油放入冰糖用小火炒出焦糖色。
7、加入羊排繼續(xù)炒至上色。
8、把羊排推到鍋的一邊,用油把豆瓣醬炒出紅油。
9、再把所有的配料加入繼續(xù)翻炒出香味,和羊排一起翻炒勻。
10、先倒入一瓶啤酒,蓋過食羊肉。
11、蓋上蓋子大火燒開轉(zhuǎn)中小火燒一小時。
12、加入蠔油和鹽炒勻。
13、如果啤酒不夠再加入一瓶,加入胡蘿卜繼續(xù)燜制20分鐘。
14、把酒燒得差不多干羊肉酥爛就可以起鍋了。
羊排用涼水煮開焯水。
如果啤酒燒干可以再加啤酒,直到把羊肉煮夠火。
用冰糖熬焦糖會讓羊肉上色非常的漂亮。
啤酒可以和羊肉一起吃,但大量食用羊肉和啤酒本身確實會增加患痛風(fēng)風(fēng)險。
啤酒不僅本身含有嘌呤物質(zhì),而且大量飲酒后,會增加胃腸黏膜的通透性,如果此時再食用富含嘌呤物質(zhì)的食物,則會導(dǎo)致體內(nèi)嘌呤含量顯著增加,同時酒精本身也能促進內(nèi)源性尿酸生成,進而提高了誘發(fā)痛風(fēng)的風(fēng)險。
尿酸過多,或者人體排出尿酸的通路不暢,尿酸就會在體內(nèi)蓄積。蓄積到一定濃度,尿酸會結(jié)晶析出。這些結(jié)晶發(fā)生在關(guān)節(jié)處就會導(dǎo)致痛風(fēng)。通常痛風(fēng)是從大腳趾開始,逐漸擴展到其他關(guān)節(jié)。通常來說女性痛風(fēng)發(fā)病率低于男性。
由于海鮮、牛羊肉的嘌呤含量都比較高,所以痛風(fēng)患者一般都少食用這些食物。對于普通人來說,偶爾食用高嘌呤類食物是沒有太大問題的。
相關(guān)文章
熱門文章
5H跟帖
最熱標(biāo)簽
精選文章
美容養(yǎng)生醫(yī)療母嬰
猜你喜歡
網(wǎng)站簡介|網(wǎng)絡(luò)營銷|法律聲明|友情鏈接|聯(lián)系我們|意見反饋
Copyright ? 2012 - 2015 5h.com All Rights Reserved 5號健康網(wǎng)版權(quán)所有 鄂ICP備15005143號-3
提示:本站信息僅供參考,不能作為診斷及醫(yī)療的依據(jù);請謹慎參閱,本站不承擔(dān)由此引起的法律責(zé)任。本網(wǎng)站敬告網(wǎng)民:身體若有不適,請及時到醫(yī)院就診。
所有文章來自互聯(lián)網(wǎng) 如有異議 請與本站聯(lián)系 本站為非贏利性網(wǎng)站 不接受任何贊助和廣告
網(wǎng)友評論僅供其表達個人看法,并不表明5h立場。