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老鼠耳與馬齒莧的區(qū)別老鼠耳菜的功效

時(shí)間：2018-03-06 11:35:12 編輯：5號(hào)網(wǎng)-qiwen 13569

老鼠耳是一種野菜，怎么看著這么眼熟，真的是好像馬齒莧??！它的味道很不錯(cuò)，可以涼拌也是清炒，下面就一起和小編了解一下這種野菜吧！

是同一個(gè)，可以食用，可入藥，可作為藥膳學(xué)名馬齒莧，植物原名“馬齒莧”因?yàn)殚L(zhǎng)得像老鼠的耳朵，很多陸河人都稱“老鼠耳”。

馬齒莧為馬齒莧科一年生草本植物。肥厚多汁，無(wú)毛，生于田野路邊及庭園廢墟等向陽(yáng)處。國(guó)內(nèi)各地均有分布。該種為藥食兩用植物。全草供藥用，有清熱利濕、解毒消腫、消炎、止渴、利尿作用；種子明目。

老鼠耳與馬齒莧的區(qū)別老鼠耳菜的功效

老鼠耳是一種鼠李科、勾兒茶屬植物，它是一種藤狀灌木，高1～4米。小枝被毛。分布在江蘇省、江西省、福建省、臺(tái)灣省、湖南省等地。老鼠耳多生長(zhǎng)在灌叢、開闊地、路邊、丘陵、丘陵、山坡路邊、山坡及山坡林等地。

老鼠耳與馬齒莧的區(qū)別老鼠耳菜的功效

老鼠耳菜入藥以后味澀微甘性質(zhì)溫和，無(wú)毒性，內(nèi)服時(shí)能消痰散結(jié)也能消風(fēng)去積，外用老鼠耳菜則能消腫止痛也能我，抗菌消炎，它能治療人類的胃痛以及關(guān)節(jié)疼痛還有痔瘡以及燒傷等多種常見病，治療功效十分明顯。

1、治療肺結(jié)核

老鼠耳菜能治療人類的肺結(jié)核，這種疾病具有很強(qiáng)的傳染性，而且發(fā)病以后會(huì)伴有咳嗽和吐血等不良癥狀，治療時(shí)可以把老鼠耳菜三十克與白芨十五克一起加清水煎制以后服用。

老鼠耳菜的功效

2、治療肝炎

老鼠耳菜還是治療肝炎的常用藥，平時(shí)治療時(shí)可以把老鼠耳菜和金絲草各取三十克，加清水煎制以后服用。老鼠耳菜對(duì)人類有胃寒與胃痛也有明顯治療作用，治療時(shí)需要把三十克老鼠耳菜用白酒燉制以后服用。

3、治療筋骨酸痛

老鼠耳菜能舒筋活血，它能治療筋骨無(wú)力與酸痛，治療時(shí)可以把老鼠耳菜與買麻藤以及千斤拔各取十五克，再加入兩百克豬瘦肉一起煮制以后食用，另外它對(duì)人類的腰部酸痛也有明顯治療作用，治療時(shí)可以把老鼠耳草與豬尾骨一起加清水燉食。

4、治療疔瘡

老鼠耳菜對(duì)人類有疔瘡也有不錯(cuò)的治療作用，治療時(shí)可以把新鮮的老鼠耳菜研碎加入適量食用鹽調(diào)勻以后直接外敷在患處上，每天更換一次，連用三到五天以后癥狀就能消失或者明顯好轉(zhuǎn)。?

老鼠耳與馬齒莧的區(qū)別老鼠耳菜的功效

一、涼拌馬齒莧

食材：馬齒莧一把，鹽，味精，香油，醋，辣椒油。

做法：

1.將馬齒莧的老根、老葉摘成段，用清水加鹽泡十分鐘，洗干凈。

2.馬齒莧段放入沸水鍋內(nèi)焯至變色，色成碧綠即可撈出，放入涼水內(nèi)過(guò)涼待用。

3.取一只碗，放入味精、醋、辣椒油、鹽、香油均勻待用。

4.將過(guò)涼的馬齒莧撈出，瀝干水分，放入容器中加入兌好的調(diào)味汁，攪拌均勻即可。

二、炒馬齒莧

食材:馬齒莧500克，色拉油30克，鹽3克，味精2克，姜5克，白皮大蒜10克，香油5克。

做法：

1.將馬齒莧根部和老葉摘去洗凈，切成3厘米長(zhǎng)的段，入沸水鍋內(nèi)焯水后撈出，瀝干水分；蒜子、姜均切末。

2.鍋置旺火上，放入色拉油，燒至六成熱，下姜、蒜末煸香，再放入馬齒莧，加精鹽、味精翻炒均勻，淋香油，出鍋裝盤即可。

一、腹部受寒引起腹瀉的人；

二、孕婦。馬齒莧是滑利的，有滑胎的作用；

三、如果你在吃中藥，藥方里有鱉甲，要注意馬齒莧與鱉甲相克，不要同服馬齒莧食療治血熱防手足口病。

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