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苦瓜品種大全圖片資料

時(shí)間:2018-03-16 14:15:48 編輯: 10460

一年四季都有、但以夏季產(chǎn)量為大宗的苦瓜,喜歡排水良好、光線充足的環(huán)境,在攝氏25度~30度栽種生長最佳,如環(huán)境溫度低于15度,苦瓜便容易停止生長。通常2、3月時(shí)南部便開始有苦瓜上市,主要產(chǎn)地在屏東的南州與崁頂,4、5月時(shí)嘉義布袋的苦瓜生長佳,6、7月時(shí)臺中新社、彰化二水等地正是大出的時(shí)候。

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白苦瓜的品種

苦瓜可依顏色分為白色與綠色兩種,其中又以白色居多,占全臺苦瓜產(chǎn)量約70%。

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白玉苦瓜:

大家最常吃到的苦瓜品種,因?yàn)榭喽茸畹停m合做成各種料理。外形成長條,常見的長度是22~25公分。通常會(huì)用于煮湯、清蒸或清炒,也很適合燉鹵或做成涼拌小菜。

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蘋果苦瓜:

是這幾年頗受歡迎的品種,價(jià)格較高。外型比較圓胖,口感多汁、脆甜,有些人會(huì)直接涼拌、生吃,亦很適合清炒、燉湯。

綠苦瓜的品種

顏色青綠的苦瓜外形較多變,因?yàn)榍嗫喙系墓饪诟芯o實(shí),吃起來也較苦,經(jīng)常會(huì)切成薄片做成涼拌或快炒的料理。

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大青苦瓜:

綠色苦瓜中較常見的品種,與白玉苦瓜體型相仿、色澤比草綠色再發(fā)亮一些。通常會(huì)用于涼拌、打果汁。

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粉青苦瓜:

顏色比大清苦瓜略淺一點(diǎn),口感較硬、容易種植,多用于打果汁或涼拌。

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翠綠苦瓜:

外型呈細(xì)長形,瓜體米粒(突起部分)較小,因顏色漂亮,多用于餐廳料理,適合汆燙、熱炒。

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山苦瓜:

個(gè)頭較小、產(chǎn)量也少,顏色多是墨綠色,3~4公分為正常長度??辔蹲钪?,多用于腌漬小菜,因近年來盛行生機(jī)飲食,越來越受到追求健康的民眾喜愛。

苦瓜按果實(shí)的形狀可分為三種類型

短圓形:短圓錐形,長度15~20厘米,肩寬8~11厘米,呈錐形;

長形:

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長圓錐形,長度在20~30厘米左右,為目前海南栽培面積最大的一類;

條形:長條形,長度在30厘米以上,最長可達(dá)100厘米,海南很少栽種。按皮色可分為白色、綠白色和青綠色三種。

新品種:苦瓜尤其是新品種廣泛栽培于世界熱帶到溫帶地區(qū)。我國南北均普遍栽培。其特點(diǎn)為果味甘苦,主作蔬菜,也可糖漬;成熟果肉和假種皮也可食用;根、藤及果實(shí)入藥,有清熱解毒的功效。

1、翠婷系列

翠婷-1

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優(yōu)良雜交一代早熟疙瘩綠品種,長勢旺,棒狀瓜條,齊頭,鈍尾,瓜色油綠,瓜長35-40厘米,單果重600克左右,產(chǎn)量高,硬度強(qiáng)不早衰,抗病能力強(qiáng),早春秋延均可種植,適于北方保護(hù)地,南方露天栽培。

現(xiàn)培育成的中熟品種,瓜條棒狀,順直,收尾性好,連續(xù)坐瓜能力強(qiáng)。瓜長約40厘米,單瓜重約600克左右,心腔小,肉厚,硬度優(yōu)于同類品種。高抗白粉病,后期長勢強(qiáng)不早衰,耐儲運(yùn),商品瓜多,豐產(chǎn)突出。

翠婷-3

平均攤瓜長大于40厘米,單果重約800克,商品率高,耐運(yùn)輸。

2.大頂

也叫江門大頂。從廣東江門引入,栽培已有多年。該品種蔓長400厘米。側(cè)蔓較多。葉長15厘米,寬18厘米,青綠色。主蔓第8~15節(jié)著生第一雌花。果實(shí)長15厘米,肩寬10厘米,青綠色,有光澤,瘤狀突起,肉厚1.0~1.3厘米。單果重250~400克,早熟。春播播種至初收80~100天,延續(xù)采收50天;秋播播種至初收50天,延續(xù)采收30天。生勢強(qiáng),主側(cè)蔓均可結(jié)果。較耐寒,耐肥,味甘,微苦,品質(zhì)優(yōu)。每畝產(chǎn)量1500~2000公斤,產(chǎn)品主要供北運(yùn)和出口港澳市場。

3.翠綠1號大頂

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海南在90年代初開始引進(jìn)以代替“江門大頂”品種,主要分布在瓊山、澄邁等市縣。該品種植株生勢旺盛,莖蔓長250~300厘米,葉色深綠,單株雌花數(shù)多,第一雌花節(jié)位在主蔓第10節(jié),結(jié)果力強(qiáng),平均單株座果5~7個(gè)。果實(shí)圓錐形,整齊美觀,果長14~16厘米,肩寬8~10厘米,蒂平,頂部鈍,條瘤和圓瘤相間,條瘤粗直,果肉厚1.1厘米,深綠色,單果重400克。早熟,比“江門大頂”早熟10~15天,春植由播種至初收60~70天,連續(xù)采收約40天。豐產(chǎn)性好,抗逆性中等,品質(zhì)優(yōu)良。每畝產(chǎn)量2000~3000公斤,適宜北運(yùn)及出口港澳市場。

4.穗新2號

廣州市蔬菜科學(xué)研究所于1985年育成。90年代初開始引進(jìn)海南,主要分布在海南南部地區(qū)。該品種蔓長450厘米。葉長19厘米,寬19厘米,黃綠色,主蔓第19節(jié)著生第一雌花。果實(shí)長18厘米,果肩寬6.2厘米,淡綠色,瘤狀突起連成條狀,肉厚1.2厘米。單果重約300克。播種至初收50~90天,延續(xù)采收50~60天。生勢強(qiáng),耐熱,品質(zhì)優(yōu)。每畝產(chǎn)量1700~2000公斤,產(chǎn)品主要供北運(yùn)和出口港澳市場。

5.檳城

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也叫新會(huì)長身。80年代初從廣東新會(huì)引進(jìn),分布在海南各市縣。該品種抗性好、分枝力強(qiáng),主蔓16~18節(jié)著生第一雌花,以后每隔3~6節(jié)著生一雌花。瓜長圓錐形,有整齊的縱溝條紋并與瘤狀突起相間。瓜長23厘米、肩寬8厘米,單果重400~500克。油青色、有光澤、適應(yīng)性強(qiáng),春夏秋均可種植,以夏秋植為宜。中熟,播種至初收,冬春季70~90天,夏秋季50~70天,延續(xù)采收約45天。耐熱性強(qiáng)、質(zhì)結(jié)實(shí)、味微苦、品質(zhì)佳、耐貯運(yùn)。畝產(chǎn)2000~2500公斤,適宜于北運(yùn)、出口和內(nèi)銷。

6.英引

英引是從廣州市蔬菜研究所引進(jìn)。分布在海南各地,但以南部地區(qū)栽種較多。該品種蔓長400厘米。側(cè)蔓多。葉長15厘米,黃綠色。主蔓第25~30節(jié)著生第一雌花。果實(shí)長25~30厘米,橫徑5~8厘米,黃綠色,肉瘤粗直,肉厚1.2~1.5厘米。單果重300克。晚熟,播種至初收約80~100天,延續(xù)采收40~60天。生勢強(qiáng),側(cè)蔓結(jié)果為主。耐熱、耐雨水,可春夏秋播,但更適于夏播。肉質(zhì)嫩滑,微苦,品質(zhì)優(yōu)。每畝產(chǎn)量約2000公斤。

7.瓊1號

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瓊1號苦瓜是海南省農(nóng)科院瓜菜研究所從海南本地苦瓜中選育出的優(yōu)良苦瓜品種。該品種蔓長400厘米,葉長15厘米,寬18厘米,淡綠色。側(cè)蔓多功能,主側(cè)蔓均可結(jié)瓜,主蔓第15~20節(jié)著生第一雌花。果實(shí)長25~35厘米,橫徑8厘米,淡綠色,肉瘤粗直,肉厚1.2厘米,單瓜重500~600克。中晚熟,冬春季播種至初收70~90天,延續(xù)采收60~90天,夏秋季播種至初收45~50天,延續(xù)采收40~50天。生長勢強(qiáng),耐熱耐濕,穩(wěn)產(chǎn)高產(chǎn)。春植畝產(chǎn)2500~3000公斤,夏秋植畝產(chǎn)1500~2000公斤。肉厚質(zhì)滑,味微苦,品質(zhì)優(yōu)良。該品種由于其外觀美,商品性狀尤為突出,很受消費(fèi)者喜愛,既適合島內(nèi)銷售,也適于銷往大陸市場,還可以出口到香港和澳門,市場潛力很大。

8.杜阮涼瓜

廣東江門蓬江區(qū)的杜阮鎮(zhèn)是有名的涼瓜產(chǎn)地,杜阮鎮(zhèn)四季雨水充沛,土地肥沃,

杜阮涼瓜

杜阮涼瓜

故此地所產(chǎn)的“杜阮涼瓜”品質(zhì)優(yōu)秀,且聞名海外。瓜型肥大,皮呈翠綠色,肉瘤大而密,肉質(zhì)爽脆,微苦回甘,品質(zhì)優(yōu)。常常出口到港澳地區(qū),華僑回國尋根,也不忘帶上一兩個(gè)。

但由于田地引進(jìn)大量的外來蔬菜品種,且涼瓜種植時(shí)間長,不能大量種植單種蔬菜,“杜阮涼瓜”逐漸退出時(shí)代舞臺,涼瓜的種植面積也逐漸減少。以前一片片的涼瓜田,變成了蔬菜田,農(nóng)民紛紛為此擔(dān)憂,“杜阮涼瓜”的名聲會(huì)不會(huì)不再輝煌。

為此,杜阮鎮(zhèn)的農(nóng)業(yè)辦為“杜阮涼瓜”申請專利。逐漸,涼瓜的種植面積越來越大,約達(dá)1025畝。在不久的將來,“杜阮涼瓜”將再創(chuàng)輝煌。

9、珍珠瓜

黑珍珠

臺灣地區(qū)流行的珍珠瓜類型。極早生,生長強(qiáng)健,結(jié)果力強(qiáng),抗逆性強(qiáng),果實(shí)長紡錘型,果色墨綠,珍珠狀突起,肉厚度適中,味甘苦適中,單果重約0.6公斤,產(chǎn)期長,品質(zhì)佳,適合密植。

黛玉

中早熟,植株長勢強(qiáng),瓜長26-30CM,肩寬6-8CM,單瓜重500-800克,瓜形豐滿端正,刺瘤圓滑突出,瓜肉厚,瓜色微綠如翠玉。產(chǎn)量高,品質(zhì)佳,耐貯運(yùn)。對病毒病、枯萎病、斑點(diǎn)病抗性高,適應(yīng)性廣。生長適溫16-32度。

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