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時(shí)間:2018-03-16 13:29:39 編輯:本站整理 17479
夏日季節(jié),吃來酸甜滋味足的芒果一向是老饕們的心頭寶,6、7月是芒果的盛產(chǎn)時(shí)期,不同品種、風(fēng)味的芒果接續(xù)登場(chǎng),而芒果的品種卻有數(shù)十種之多,下面我們一起來看看自己平時(shí)吃的都是什么品種的芒果吧!
目前的芒果種類大抵分成:愛文、金煌、土芒果等,目前亦有玉文、水蜜桃及富士芒果等特殊品種。
愛文芒果:
產(chǎn)季:4~8月
特性:皮紅肉黃,香氣濃,紅通通的外表像蘋果一樣,別稱是「蘋果檨」,另外也因?yàn)楣饨瘘S,所以又有「太陽果」之稱。
金煌芒果:
產(chǎn)季:8~10月
特性:果實(shí)長(zhǎng)形碩大如木瓜,金煌芒果不可采收在樹上掛黃的果實(shí)(俗稱在欉黃),因?yàn)槿斓墓麑?shí)果肉會(huì)產(chǎn)生爛熟劣變,因此均以采收硬熟果為宜,成熟度7~8分熟,經(jīng)催熟后出售,為人工催熟,經(jīng)催熟后的果皮色澤正如其名「金煌」,呈金幣黃色。市面上的芒果冰、芒果冰沙多使用金煌芒果。
土芒果:
產(chǎn)季:5~7月
特性:外觀色澤成青黃色,甜度及酸度足,果肉較薄且纖維較粗。
富士芒果:
產(chǎn)季:5~7月
特性:「富士」芒果果形碩大,最重可達(dá)1.5公斤,果肉纖細(xì)綿密,口感和甜度不亞于愛文芒果。
玉文芒果:
產(chǎn)季:5~7月
特性:由愛文、金煌芒果培育而成,果實(shí)顆粒介于愛文、金煌芒果,甜度高、酸度低。
水蜜桃芒果:
產(chǎn)季:5~7月
特性:特殊培育而成,果實(shí)體積較小,果肉豐厚,吃來有水蜜桃的香味而得名。
桂七芒
被汪涵形容成"沒吃過桂七就等于沒吃過芒果"的桂七芒指的是田東產(chǎn)的青芒,是80年代經(jīng)過雜交培育后的品種,又叫桂熱82號(hào).個(gè)頭不大,1斤左右,呈S型. 成熟的時(shí)候果皮也還是青色的.如果真的等到黃了才吃,估計(jì)已經(jīng)熟爛掉了.這點(diǎn)大家要留意哦.
桂七芒的特點(diǎn)是芒果香氣非常的濃郁,里面的果肉是金黃色的(我個(gè)人覺得這樣顏色的芒果看著就香),甜點(diǎn)高,纖維又少,吃起來非常爽. 吃過桂七的人幾乎沒有不夸的.但某寶上有很多以別的芒果充數(shù)的,大家要小心鑒別哦.
甜心芒
這是鼠鼠最近吃到的芒果,個(gè)人覺得非常棒.據(jù)說現(xiàn)在是越南的標(biāo)志性芒果品種了,應(yīng)該也是青芒的一種.一個(gè)大概是手掌大小,果香雖然可能比起桂七差了一點(diǎn)點(diǎn),但也已算濃郁.果肉是橙黃色的,非常甜,而且核很薄,所以吃起來非常過癮.Q彈Q彈,纖維少,昨天我一下吃掉3個(gè), .
臺(tái)農(nóng)芒
臺(tái)農(nóng)芒也有分大小,比如小臺(tái)農(nóng)和大臺(tái)農(nóng),小臺(tái)農(nóng)就是我們?cè)诔欣镒畛R姷男∶⒐?而大臺(tái)農(nóng),也叫臺(tái)農(nóng)一號(hào)個(gè)頭大一些,大概300克左右.這個(gè)芒果還是挺甜的,纖維量也不多,就是核如果能小一些就好了.
澳芒
這算是"芒中貴族"了,朋友圈里的澳洲代購也會(huì)代購這個(gè)芒果.其實(shí)呢這個(gè)品種也已經(jīng)在國內(nèi)被種植了,所以很可能你買到的是國內(nèi)產(chǎn)的澳芒哦.不過國產(chǎn)的澳芒味道也不錯(cuò)啊.
澳芒的色澤呈紅黃的漸變色,渾圓渾圓的,很光滑.透著一股子高級(jí)感,一切開就能聞到非常濃郁的果香味.但人家不是虛有其表,它的果汁很多,果肉仔細(xì)品味還有一丟丟的奶香味,纖維也很少.
貴妃芒
青中帶紅,就像那貴妃臉上的一抹胭脂.貴妃芒的汁水非常的充足,果肉是深黃色的,它的纖維比起其他品種的要多一些些,但很甜.不過纖維多對(duì)腸道倒是挺不錯(cuò)的呢.
1.水仙芒
果實(shí)呈卵形或橢球形,形狀較為細(xì)長(zhǎng),一般呈青黃色或深橘黃色。因其可以散發(fā)出來天然的淡淡的水仙花香味而得名水仙芒。
2.蘋果芒
果皮光滑,果點(diǎn)明顯,紋理清晰,果皮呈淡紅色披蠟質(zhì),外形酷似蘋果,故得名蘋果芒。
3.鷹嘴芒
果實(shí)圓長(zhǎng)肥大,因尖似鷹嘴而得名。
鷹嘴芒皮薄核小,可食部份占72%,果肉肥厚,味甜多汁。
4.凱特芒
原產(chǎn)于美國佛羅里達(dá)州,果實(shí)呈橢圓或倒卵形,果大,果皮紅綠色,果肉淡黃。
凱特芒果外層果肉甜,近果核部分味道稍酸,風(fēng)味特殊。
5.澳洲芒 (據(jù)說是如今大陸能找到的最好吃的芒果!)
金黃色的澳洲芒是聞名世界的優(yōu)質(zhì)水果,其個(gè)頭碩大,香味濃郁甜而不膩,肉質(zhì)鮮嫩,堪稱芒果中的貴族。
6.象牙芒
象牙芒果實(shí)圓長(zhǎng)肥大,因果型如幼年象牙而得名。果實(shí)成熟時(shí)呈金黃色,皮薄核小,果肉肥厚、鮮嫩、多汁,味美可口,香甜如蜜。
7.雞蛋芒
雞蛋芒是生長(zhǎng)于海南的一種特色芒果,雞蛋大小,果實(shí)卵形至長(zhǎng)卵形。成熟時(shí)果皮呈深黃色,肉質(zhì)較結(jié)實(shí),膩滑,味濃甜,具椰乳芳香,酸甜可口。
8.小貴妃
果體表面透紅色,果核薄,香氣濃郁,口感香甜,水分很足.
9.香芒
10.椰香芒(有一說即為雞蛋芒。)
果實(shí)卵形至橢圓形,成熟時(shí)果皮深黃至橙黃色,果肉橙黃 至橙紅色,肉質(zhì)結(jié)實(shí)、膩滑,味濃甜,具有椰乳香味,品質(zhì)上等。
11.愛文芒(有一說即為蘋果芒。)
青果紫綠或蟹青色,蓋色紫紅色;成熟的果實(shí)底色深黃,蓋色鮮紅。 果肉黃色,肉質(zhì)細(xì)膩,纖維少。味甜,鮮食品質(zhì)好。
12.海頓芒(果實(shí)近圓球形,平均單果重250克,果實(shí)成熟后深黃,表皮光滑;果肉橙黃色,汁多,質(zhì)地稍粗,纖維偏少,味甜,品質(zhì)中上,系有前途的紅芒品種。)
13.大貴妃(大小貴妃可以統(tǒng)稱為“紅金龍”。)
14.秋芒
果實(shí)近圓球形,單果重150~280克,果實(shí)成熟時(shí)果皮青綠,后熟后變鮮黃色;肉質(zhì)細(xì)滑,味甜,有椰乳香,品質(zhì)中上。
15.呂宋芒
16.覃斗芒(這應(yīng)該是一個(gè)大類,我看的有紫色的芒果↓,也有小臺(tái)農(nóng)等正常長(zhǎng)相的,不過紫色可能是幼體。。。)
17.青皮芒
18.凱特芒
果橢圓或倒卵形,有明顯的果鼻。未成熟的果實(shí)灰紫綠色,成熟后暗紅色,有淡紫色的果粉。果肉厚,肉質(zhì)細(xì)微、膩滑,纖維少,味甜品質(zhì)相當(dāng)好。種子特小,僅占果重的7.5-8%,種肋明顯突起。據(jù)稱貨價(jià)壽命較長(zhǎng)。
19.金煌芒
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