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時間:2018-03-31 09:54:12 編輯:5號網(wǎng)-zhaowei 350
洋槐蜜的顏色也有幾種,這是因為蜜蜂在采花蜜的時候采入了其它的花粉。那么,洋槐蜜什么顏色好?洋槐蜜有幾種顏色?
白色的洋槐蜜最好。
純正的洋槐蜜的顏色十分清淡,水白色的洋槐蜜是最好的洋槐蜜,顏色越深說明洋槐蜜的純度越低,我們仔細解釋一下不是水白色的洋槐蜜到底是什么。
純正的洋槐蜜的顏色是水白色的,確切的說應該叫無色透明的,但是實際上完全如礦泉水一樣清澈的洋槐蜜很難見到,原因是洋槐蜜的花期比較短,而同時期也有其他蜜源,所以難免混合進入其他蜜源,所以我們見到的洋槐蜜都是略微顯一些黃色的液體。
洋槐蜜有兩種,第一種是洋槐蜜花剛開的時候搖得第一次洋槐蜜,顏色呈淺琥珀色,不大純正,因為蜂巢里面混有其他品種蜂蜜的殘留,或者是飼喂的糖的殘留,這種蜂蜜叫做頭茬洋槐蜜,顏色是它的最大特征,淺琥珀色,正宗的洋槐蜜是水白色的,顏色越淺質(zhì)量越好,洋槐蜜越純。
顏色越水白,說明蜂蜜越純,洋槐蜜所占的比例就越高。
之所以洋槐蜜大多數(shù)會呈現(xiàn)琥珀色是因為蜜蜂采了其它花的蜜。這個是不受人為控制的。說明在洋槐花開的時候,有其它花也開著。這樣蜜蜂采集的蜜就不會全部都是洋槐蜜。所以造成了大多數(shù)洋槐蜜都是呈現(xiàn)琥珀色。
雖然顏色有區(qū)別,但是其實口感上來講,差距非常細微。
新蜜判斷,有些不良的商家會拿去年的陳蜜來冒充今年的新蜜,可以通過看蜂蜜結晶或者品嘗蜂蜜的方法進行簡單判斷。洋槐蜜不易結晶,但并不代表不結晶,在經(jīng)歷漫長冬天的時候,也會發(fā)生結晶,如果購買的新洋槐蜜有結晶現(xiàn)象,肯定是去年的陳蜜。新鮮洋槐蜜的花香比陳蜜的花香要濃郁,這個也可以作為判斷的依據(jù)。
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