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時間:2016-05-09 18:39:16 編輯:本站整理 536
牛蒡茶是一種保健茶飲的好選擇之一,牛蒡茶擁有著美顏、提升免疫力、改善手腳冰冷、減肥、防癌、預(yù)防中風(fēng)、心臟病等多重功效 ,當(dāng)他遇到我們?nèi)粘I钪械某R娛澄锿炼沟臅r候能不能一起吃呢?
當(dāng)然可以吃,牛蒡茶是以中草藥牛蒡根為原料的純天然茶品;盛行于日據(jù)臺灣時代,臺南曾大面積種植特供日本皇室,臺南地區(qū)所采用的則是來自日本的柳川為母種由臺灣青草茶養(yǎng)生之父林常山先生培育成功的新林牛蒡,其特色是根深、葉肥、皮粗、肉厚,上等的牛蒡直徑超過四公分,長度在一點五公尺以上,是市售白牛蒡的數(shù)倍大。由於牛蒡根部深入地底,更能吸收土壤中的養(yǎng)份,因此營養(yǎng)價值特別高。另新林牛蒡自整地到收成,時間長達(dá)六個月,且需避開雨季,因此一年僅能收成一次,更顯其稀有珍貴;明朝李時珍稱其“剪苗淘為蔬,取根煮,曝為脯,云其益人”,《本草綱目》中詳載:牛蒡性溫、味甘無毒,通十二經(jīng)脈、除五臟惡氣,久服輕身耐老。牛蒡茶具有一面排除人體毒素,一面以營養(yǎng)成分進(jìn)行滋補(bǔ)和調(diào)理的特點,符合中醫(yī)“一消,必有一補(bǔ)”的理論。此外,牛蒡茶中含有大量牛蒡甙和木脂素,其中牛蒡甙元是抗癌活性物質(zhì)。可與人參媲美,有“東洋參”的美譽(yù)。牛蒡茶色澤金黃、香味宜人,是老幼四季皆宜的保健飲品,也可燉、煮、涮、做湯等。
牛蒡皮泡水時所滲出的「黑水」就是妙方所在,而黑水的主要成分是「皂素」。 「皂素」能夠在體內(nèi)發(fā)揮作用,分解脂肪和膽固醇,所以,當(dāng) 飲食太過油膩時,可以喝些牛蒡茶,避免吸收過多脂肪。
「皂素」也有抑制油脂分泌過剩的功效,可以縮小毛孔,使肌膚變得光滑細(xì)致。
「皂素」具有抑制血小板凝血的作用,可以促進(jìn)血液流通順暢,使血液順利循環(huán)至手腳, 能讓身體從體內(nèi)開始暖和起來,改善手腳冰冷。
儲存於牛蒡皮內(nèi)的「皂素」,可以抵抗 感冒病毒的入侵,達(dá)到預(yù)防感冒的功效,即使已經(jīng)感冒,也能發(fā)揮治癒、舒緩不適的功能。
為了治癒體內(nèi)傷口,身體會制造修復(fù)細(xì)胞,也就是癌細(xì)胞,還進(jìn)行修復(fù)。 牛蒡茶能提高身體修復(fù)能力,而且有治癒體內(nèi)傷口的功能,讓癌細(xì)胞沒有出現(xiàn)的機(jī)會。
牛蒡茶也具有忋善血管氧化的效果,在平常飲食生活中飲用牛蒡茶,可以達(dá)到預(yù)防心血管疾病的功效。
①用刷子將牛蒡上的泥土清除。
②用刨刀連皮整截刨成絲,不要沖水。
③分散攤開在篩子上。
④將牛蒡絲放入平底鍋,不加水或油乾煎,在烤焦前?;?。
⑤煎過的牛蒡絲容易粉碎,可以酌量裝在茶葉袋里。
⑥在鍋子里放入茶葉袋與水,點火煮沸。分量可依個人喜好調(diào)整。
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