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時(shí)間：2018-04-13 10:31:52 編輯：5號(hào)網(wǎng)-zhaowei 3312
黑茶是一款現(xiàn)代社會(huì)極為受歡迎的一款茶葉，又叫安化黑茶。正如其名，黑茶的顏色非常黑。那么，黑茶為什么有霉味？黑茶陳味和霉味有什么區(qū)別？
1、黑茶陳年茯磚屬于陳化發(fā)酵茶，會(huì)有一種老種，但正常的好茶不會(huì)有霉葉。
2、如果你的茶聞著有明顯的霉味，說(shuō)明在它陳放時(shí)，空間過(guò)于潮濕，通風(fēng)不良，甚至已致使茶磚生霉變質(zhì)了。
安化黑茶發(fā)霉后不宜食用。
發(fā)霉的安化黑茶中存在大量的有害物質(zhì)，這些有害物質(zhì)進(jìn)入人體后，會(huì)造成腸道菌群的紊亂，出現(xiàn)腹痛、腹瀉、惡心、嘔吐、頭暈等身體不適的癥狀，所以發(fā)霉的安化黑茶不建議繼續(xù)食用。
由于安化黑茶屬于后發(fā)酵茶，具有越陳越香的獨(dú)特品質(zhì)，所以收藏一段時(shí)間的安化黑茶其茶香相較其它茶還獨(dú)具一道清幽的“陳香味”。很多初次接觸黑茶的茶友極少接觸安化黑茶的陳香味，容易將陳味誤認(rèn)為是霉味。
黑茶的陳香味與霉味有本質(zhì)的區(qū)別，黑茶是發(fā)酵茶，在一定條件下可以長(zhǎng)期保存，隨著長(zhǎng)時(shí)間的存放，會(huì)產(chǎn)生特有的陳香，這種陳香包涵“酵香、醇香、木質(zhì)香等"，極少接觸過(guò)這種氣味的，會(huì)誤認(rèn)為是霉味。細(xì)心的茶友將兩者放在一起對(duì)比，可以聞出他們的不同的。
可以從以下幾個(gè)方面判斷：
1、看
觀看茶葉是否保存得當(dāng)，干茶是否干爽，茶葉表面與內(nèi)部是否有霉變（黑霉、綠霉、灰霉的話就說(shuō)明茶已經(jīng)發(fā)生霉變了，絕對(duì)不能再飲用了；若不小心因濕度過(guò)大，時(shí)間太長(zhǎng)而使茶因受潮而發(fā)霉生白毛，應(yīng)及時(shí)取出拿到通風(fēng)干燥的地方,也可以抽濕（空調(diào)上有的）或在陽(yáng)光下晾曬，長(zhǎng)出的霉毛過(guò)幾天自然會(huì)消失。）
2、聞
沖泡時(shí)更容易分辨，陳味是自然柔和，霉味是有刺激性，沖鼻，不順暢不自然；
3、品
有陳味的茶湯口感自然無(wú)雜味，年份久的黑茶口感柔和順暢，霉變的茶，有“麻、掛喉、叮喉”感，口感刺激，難以下咽。
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