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時間:2018-05-09 09:57:33 編輯:5號網(wǎng)-zhaowei 3930
觀音菜雖然食用價值是公認(rèn)的高,但是無論營養(yǎng)多么豐富的食物,都不一定適合所有人吃。那么,觀音菜什么人不能吃?觀音菜適合什么人吃?
高鈣菜形態(tài)優(yōu)美、口感清爽、藥食具佳,可配肉蛋食用菌海米等炒、燉,可煲湯、包餡、涮火鍋,也可素炒、涼拌、沾醬、腌漬小菜,其風(fēng)味獨特,百吃不厭。
1、糖醋高鈣菜
原料:高鈣菜幼梢200克,白糖,醋適量。
制法:將高鈣菜洗凈,放入沸水中焯一下,撈出晾涼,放入適量的白糖,醋拌勻即可裝盤。
2、炒高鈣菜
原料:高鈣菜300克,花生油適量,鮮蔥絲、姜絲、精鹽、味精少許,辣椒油3克。
制法:
1、將高鈣菜洗凈切成4厘米的段待用。
2、炒鍋置于旺火上,加入適量花生油,放入辣椒油、姜絲、蔥絲熗出味來,投入高鈣菜翻幾下,放入精鹽、味精翻勻裝盤即可。
特點:口感滑潤,咸辣適宜。另外高鈣菜也是做湯,涮火鍋的最佳選擇。
有肝病的人群和高血壓病人不能吃觀音菜。因為觀音菜有強烈的肝毒性,可以導(dǎo)致肝硬化,此外還有致癌、致畸性,并可導(dǎo)致原發(fā)性肺高壓。
1、老人、小孩、體質(zhì)虛弱者。觀音菜的營養(yǎng)元素豐富。此外,觀音菜還有提高抗寄生蟲和抗病毒的能力,并對惡性生長細胞有中度抗效。老人、小孩、體質(zhì)虛弱者食用觀音菜,便可增強抗病能力、保健身體。
2、女性。實踐證明,經(jīng)常食用觀音菜有治痛經(jīng)、血氣虧等功效。2-3、另外,觀音菜還有治咳血、血崩、支氣管炎、中暑、阿米巴痢疾和外用創(chuàng)傷止血等功效。這類型的患者也適宜食用觀音菜。
3、觀音菜的食用禁忌觀音菜有強烈的肝毒性,可以導(dǎo)致肝硬化,此外還有致癌、致畸性,并可導(dǎo)致原發(fā)性肺高壓。
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