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時(shí)間：2018-05-14 11:10:24 編輯：5號(hào)網(wǎng)-zhaowei 3922
酸棗仁是酸棗里面的核桃，一般我們吃酸棗都是直接把核扔掉，其實(shí)酸棗仁也是有用的。那么，酸棗仁是熱性還是涼性？酸棗仁是酸性還是堿性？
酸棗仁不是熱性。酸棗仁性味甘平，屬于平性藥材。酸棗仁在中藥材中屬于平性的藥材，適合任何人食用，在屬性上不會(huì)引起危害，不會(huì)出現(xiàn)上火、濕寒等不是反應(yīng)。但是酸棗仁具有小毒，不宜大量食用。
酸棗是涼性的。涼性食物是指在藥理上具有清熱、瀉火、解毒等藥性功能的食物。涼性食物與寒性食物在性質(zhì)上基本一致，只是程度上有所不同，所以也稱為“微寒食物”。
酸棗子是堿性。
1、所謂食物的酸堿性，是說食物中的無機(jī)鹽屬于酸性還是屬于堿性。一般金屬元素鈉、鈣、鎂等，在人體內(nèi)其氧化物呈堿性，含這種元素較多的食物就是堿性食物，如大豆、豆腐、菠菜、萵筍、蘿卜、土豆、藕、洋蔥、海帶、西瓜、香蕉、梨、蘋果、牛奶等。一些食物中含有較多的非金屬元素，如磷、硫、氯等，在人體內(nèi)氧化后，生成帶有陰離子的酸根，屬于酸性食物。如豬肉、牛肉、雞肉、鴨、蛋類、鯉魚、牡蠣、蝦，以及面粉、大米、花生、大麥、啤酒等。
2、如果食物代謝后所產(chǎn)生的鈉離子、鉀離子、鎂離子、鈣離子較多，就容易在體內(nèi)產(chǎn)生較多的堿，形成堿性反應(yīng)。一般來說．含有鉀、鈣、鎂等礦物質(zhì)較多的食物為堿性食物。
酸棗仁含酸棗仁皂苷A和B，黃酮類、三萜類化合物白樺脂酸和白樺脂醇，生物堿和阿魏酸，還含脂肪、蛋白質(zhì)、甾醇和多量維生素等，尚含微量強(qiáng)烈刺激性的揮發(fā)油。實(shí)驗(yàn)證明：酸棗仁的治療失眠作用和其含有的揮發(fā)性油有很重要的關(guān)系。
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