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孕婦可以吃涼糕不?孕婦吃涼糕會(huì)怎么樣

時(shí)間:2016-05-17 17:15:20 編輯:本站整理 2618

孕婦可以吃涼糕不?孕婦吃涼糕會(huì)怎么樣

推薦做法

南瓜涼糕

原料:南瓜150克、瓊脂10克、白糖30克

做法:

1. 瓊脂用涼水泡至發(fā)白,將水倒掉,加入剛沒(méi)過(guò)瓊脂的水,上鍋蒸化。

2. 南瓜去皮去籽,用礤子礤成細(xì)絲,放入鍋內(nèi),加入清水,水與南瓜絲的體積比為1.5:1,開(kāi)大火水煮開(kāi),用勺子撇去表面的浮沫。

3. 煮軟后,改為小火,邊煮邊用勺子碾壓南瓜絲,使其成為南瓜糊,待水分減少一半,南瓜糊變的粘稠,關(guān)火。

4. 趁蒸好的瓊脂熱時(shí)將白糖放進(jìn)去,將瓊脂放入南瓜泥中,攪拌均勻。

5. 將南瓜泥倒入模具和方形器皿中,放冰箱冷藏至成型即可,一般2小時(shí)即可。

小豆涼糕

原料:赤小豆250克、瓊脂10克、白糖

做法:

1. 紅小豆沖洗干凈,放入高壓鍋內(nèi),加水,紅小豆與水的比例大約是1:5,煮15分鐘。

2. 瓊脂用水泡成發(fā)白的狀態(tài),加水沒(méi)過(guò)瓊脂,放鍋上蒸至融化。

3. 把紅豆粥盛到濾網(wǎng)上,用勺子按壓,濾下去的就是紅豆沙了。

4. 涼鍋放入紅豆沙,開(kāi)中小火慢慢加熱,放入白糖進(jìn)行調(diào)味,用勺子不停的攪拌,加入瓊脂,多加熱一會(huì)兒,可使水分多蒸發(fā)一些,用勺子攪拌使紅豆沙和瓊脂充分融合。

5. 煮好的紅豆沙倒入耐熱容器內(nèi),涼晾就可以脫模取出食用,在冰箱冰一下,吃著更爽口。

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