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時(shí)間：2021-06-13 10:49:15 編輯：5號(hào)網(wǎng)-hzq 0
好久沒有吃八寶飯了，今天家里做了八寶飯迫不及待的嘗了一筷子后才想起來自己好像在腸胃方面有毛病，胃不好的人可以吃糯米嗎？糯米這種食材屬于養(yǎng)胃還是傷胃？
胃不好的患者還是少吃糯米比較好，因?yàn)橛行┗颊呤且驗(yàn)橄δ軠p退或者胃腸動(dòng)力不足導(dǎo)致腸胃不適，這個(gè)時(shí)候吃糯米的話比較容易導(dǎo)致腹脹。嚴(yán)重時(shí)，甚至可以出現(xiàn)膽汁反流或者食管反流，所以建議胃不好的人還是不要吃糯米的好。
糯米屬于黏性食物，消化黏性食物的時(shí)候，需要分泌更多的胃酸，因此胃酸的增加有可能會(huì)導(dǎo)致胃黏膜進(jìn)一步的損傷，所以糯米是傷胃的，不建議有胃病的患者進(jìn)食糯米食物，那建議胃病患者可以進(jìn)食軟爛易消化的食物，避免進(jìn)食生冷硬辣黏等刺激難消化性食物，主食可以面食為主，例如饅頭、面條，避免進(jìn)食粗纖維類蔬菜，例如芹菜、韭菜等。通過飲食習(xí)慣的調(diào)整，逐漸改善胃部不適癥狀，以減輕胃病。
糯米營養(yǎng)價(jià)值很高，糯米的主要功能是溫補(bǔ)脾胃。所以一些脾胃氣虛、常常腹瀉的人吃了，能起到很好的治療效果。它還能夠緩解氣虛所導(dǎo)致的盜汗、妊娠后腰腹墜脹、勞動(dòng)損傷后氣短乏力等癥狀。
在日常生活中，說起大米，一般指的是秈米和粳米。其實(shí)糯米也屬于大米的一種。不論是一般大米(秈米，粳米)還是糯米，淀粉都是其中最主要的物質(zhì)。但由于其連接方式的不同，淀粉又有直鏈淀粉和支鏈淀粉之分。支鏈淀粉含量越高，食物越黏。大米主要含直鏈淀粉，糯米主要是支鏈淀粉，因此糯米吃起來口感會(huì)更黏。所以，糯米是可以代替米飯成為餐桌上的主食的。
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