時間:2018-06-08 17:53:14 編輯:本站整理 340
滑子菇分為兩種,所有人都知道是野生的滑子菇和養(yǎng)殖的滑子菇,那兩者有什么區(qū)別的?相信很多人想問哪個更好吃了,來讓小編慢慢告訴你們吧~
家養(yǎng)滑子茹是人公制造環(huán)境,有充足的水份,種在菌棒上(木屑),而制作菌棒是加農(nóng)藥的;野生是純天然環(huán)境達(dá)到適合菌類生長才生長,因此它是綠色純天然無公害食品,一般生長于山上的腐植土土壤里,長得慢,積累的營養(yǎng)物質(zhì)成份多,因它生長在地上,所以它可以吸收所在土壤中的微量元素。
1、觀察含水量,有些商販為了增加分量,會給菇類泡水,用手?jǐn)D壓下就能發(fā)現(xiàn),這樣蘑菇不但缺斤短兩,儲藏期限也更短,容易變質(zhì)。
2、看成熟度。勿買過分成熟的蘑菇,7—8成熟最好,否則蘑菇品質(zhì)容易降低。
3、看外觀。除滑菇、金針菇外,最好購買表面沒有腐爛,形狀比較完整,沒有水漬、不發(fā)黏的。
4、聞氣味。選擇沒有發(fā)酸發(fā)臭的。
5、看滑子菇包裝,一些超市有售賣用白色塑料盒包裝好的滑子菇,但由于白色塑料盒自身含有增白劑成分,會使滑子菇受到污染。
滑子菇和香菇都有營養(yǎng),并且營養(yǎng)的側(cè)重不完全一樣,飲食多樣才是保證健康的良方。
材料:黃彩椒1個,紅彩椒1個,尖椒1個,滑子菇1袋,食用油,鹽,雞精。
【做法】
1:各種彩椒和尖椒用手撕成小塊兒,袋裝滑子菇用水清洗幾遍。
2:熱鍋倒油,先放入各種彩椒和尖椒不停的翻炒大概1分鐘。
3:放入滑子菇接著翻炒,看彩椒稍微軟一些了,就放鹽和雞精,翻炒均勻,出鍋。
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