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時(shí)間：2018-06-25 13:49:19 編輯：本站整理 482
大家都知道包菜有很多種，準(zhǔn)確地講，結(jié)球甘藍(lán)才是所有球形蔬菜統(tǒng)稱，它又稱洋白菜、圓白菜、高麗菜、包菜、包心菜、蓮花菜，是十字花科、蕓苔屬的植物，為甘藍(lán)的變種。
牛心菜，書名結(jié)球甘藍(lán)，2年生蔬菜，栽培面積大，供應(yīng)期長(zhǎng)，是一種抗性強(qiáng)、易栽培的穩(wěn)產(chǎn)高產(chǎn)蔬菜。其葉片寬大，無(wú)毛，具蠟粉，球葉脆嫩、微甜無(wú)異味，鮮食爽口，既可炒食，又可用食鹽、味精、料酒、辣椒等腌制成鹵菜（俗名泡菜），其色澤嫩綠，味美爽口，開(kāi)胃健脾，是一道極其上乘的佳肴。
大頭菜又名雪里蕻和榨菜，雪里蕻和榨菜也都是芥菜的一種。榨菜質(zhì)地肥厚柔嫩，口感脆辣。雪里蕻又稱雪菜，是葉用芥菜的一種，具有特殊的香辣味。
牛心菜生于山坡林下、林緣、灌叢間、草叢或草甸中、溪旁及河岸濕地等處，也有廣為庭園栽培的，海拔0-2800米。具有清熱、御寒、抗癌等功效，其內(nèi)部含有豐富的鐵、鈣等微量元素，長(zhǎng)期食用又具健身作用，深受廣大消費(fèi)者的喜愛(ài)，市場(chǎng)廣泛。
如果小孩長(zhǎng)牙齒了，就可以吃，菜切的粗細(xì)視寶寶牙齒數(shù)量而定。就是牙齒多的菜粗些,牙齒少的菜細(xì)些,就好了。鍛煉寶寶口腔發(fā)展，很好的。
一般人都是可以吃的哦，而且還可以有促進(jìn)食欲降脂減肥的作用，肺熱腸胃疾病的人群最好禁忌食用。而且牛心菜也可以補(bǔ)充葉酸，對(duì)于孕媽媽來(lái)說(shuō)是不錯(cuò)的選擇，可以預(yù)防胎兒貧血和畸形的。
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