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牛心菜的營養(yǎng)成分 牛心菜的營養(yǎng)成分是什么?

時間:2018-06-25 13:38:51 編輯:本站整理 221

很多人都知道牛心菜在生活中很受歡迎,各種各樣的吃法、做法層出不窮,感覺一千個人就有一千種做法,那在吃牛心菜的過程中,我們需要知道哪些關(guān)于牛心菜的知識呢?

牛心菜的營養(yǎng)成分

熱量(17.00千卡)蛋白質(zhì)(1.50克)脂肪(0.10克)碳水化合物(3.20克)膳食纖維(0.80克)維生素A(20.00微克)胡蘿卜素(120.00微克)硫胺素(0.04毫克)核黃素(0.05毫克)尼克酸(0.60毫克)維生素C(31.00毫克)維生素E(0.76毫克)鈣(50.00毫克)磷(31.00毫克)鈉(57.50毫克)鎂(11.00毫克)鐵(0.70毫克)鋅(0.38毫克)硒(0.49微克)銅(0.05毫克)錳(0.15毫克)鉀(124.00毫克)

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牛心菜的功效和作用

牛心菜是一種水分含量高,熱量卻特別低的綠色產(chǎn)品,平時人們使用牛心菜以后,既能產(chǎn)生明顯飽腹感,又不會吸收過多的熱量,而且能抑制身體,對其他高熱量食材的攝入,能有效控制人們的食欲,可以讓人們肥胖的體重明顯減輕。

牛心菜中含有多種對人體有益的維生素,特別是維生素a和維生素c多,含量特別高,另外它還含有豐富的胡蘿卜素,這些物質(zhì)被人體吸收以后,能提高人體內(nèi)巨噬細胞的吞噬能力,也能促進免疫細胞再生,提高免疫細胞活性,能讓人體的抗病能力明顯加強。

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牛心菜的禁忌人群

1、脾胃虛寒、泄瀉以及少兒脾弱者少食。

2、皮膚瘙癢性疾病、眼部充血患者忌食。

3、腹腔和胸腔外科手術(shù)后,胃腸潰瘍及其出血特別嚴重時,腹瀉及肝病時忌食。

4、牛心菜具有補血的作用,血液黏稠的人忌食。

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干鍋牛心菜的做法

1.將牛心菜手撕成大片,五花肉、青紅椒和姜切成片

2.燒熱鍋,放入適量的油,下入青紅椒煸炒;

3.再下入五花肉片一起煸炒,直至五花肉變色且微微出油

4.加入點料酒和醬油繼續(xù)煸炒;

5.下入手撕成片的牛心菜翻炒;

6.加入適量的鹽等調(diào)味料;

7.翻炒均勻;

8.轉(zhuǎn)移到小干鍋內(nèi),在上面碼上些香菜。

標(biāo)簽:牛心菜蔬菜

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