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時(shí)間：2018-07-02 17:55:36 編輯：本站整理 3453
很多人在還沒(méi)買(mǎi)鲅魚(yú)之前，是不是已經(jīng)想好了鲅魚(yú)的多種清洗方法了？哈哈，有沒(méi)有朋友想到去鱗呢？結(jié)果買(mǎi)回來(lái)后發(fā)現(xiàn)鲅魚(yú)又沒(méi)有魚(yú)鱗，哈哈傻了吧？
鲅魚(yú)沒(méi)有魚(yú)鱗。鲅魚(yú)是無(wú)鱗魚(yú)。無(wú)鱗魚(yú)就算指那種天生就沒(méi)有魚(yú)鱗的魚(yú)，一般它們的魚(yú)身都很光滑，游動(dòng)速度也是極快的，像泥鰍、鱔魚(yú)都是沒(méi)有魚(yú)鱗的無(wú)鱗魚(yú)。
鲅魚(yú)不能生吃。鲅魚(yú)的身體里面有一種像絲線(xiàn)一樣的寄生蟲(chóng)。所以大家在清洗鲅魚(yú)的時(shí)候就要將魚(yú)洗干凈，在烹飪一定要做熟了，這樣的鲅魚(yú)才會(huì)更加的健康，營(yíng)養(yǎng)值更加豐富。
主要看你自己怎么烹飪，如果是小的鲅魚(yú)，那就可以做整的們就像簡(jiǎn)單的草魚(yú)那樣處理，鲅魚(yú)沒(méi)有魚(yú)鱗節(jié)省了不少時(shí)間，更方便清理。將鲅魚(yú)肚子里的內(nèi)臟清理干凈，仔細(xì)洗干凈，血是最臟最腥的地方，所以一定得洗干凈了。
如果是一條大的鲅魚(yú)，那就先將鲅魚(yú)切段，然后把每段魚(yú)仔細(xì)清洗干凈。
鲅魚(yú)可以切片，在切片的時(shí)候切記不要太隨意，以為是切片嘛，太隨意就會(huì)切碎鲅魚(yú)。鲅魚(yú)切塊就金丹了，按比例切，大的不能大太多，小的又不能太小，大小均等，做出來(lái)也會(huì)更加的好看一些。
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