時(shí)間：2020-06-11 10:34:45 編輯：5號(hào)網(wǎng)-wsy 13
加吉魚是一種還蠻特別的海魚，它的吃法十分多種，可以做熟吃，也可以清蒸，味道都十分的好，那么加吉魚不能和什么食物一起吃呢？
加吉魚不能和西瓜一起吃，否則會(huì)引起腸胃不適。
加吉魚肉質(zhì)鮮嫩，味道鮮美，而且加吉魚的頭部含有豐富的膠質(zhì)看，魚身有著大量的脂肪，無論怎么做都非常美味且還有美容功效。就連我們祖國(guó)傳統(tǒng)的中醫(yī)也認(rèn)為，加吉魚具有補(bǔ)胃養(yǎng)脾、祛風(fēng)、運(yùn)食的功效，常吃可美容，保健身體。
其實(shí)一般人都能吃加吉魚，特別是母嬰，兒童青少年，老人，職業(yè)人群，更年期婦女，久病體虛人群，食用加吉魚的好處更多。
另外，如果食欲不振、胃腸消化不良或者產(chǎn)后氣血虛弱的人也可以食用。但是小朋友在吃加吉魚的時(shí)候要小心魚骨頭，切勿大意。
配料：準(zhǔn)備一條一斤左右重的加吉魚﹐一百克牛肉，三個(gè)干香菇﹐四個(gè)石耳﹐兩個(gè)雞蛋﹐四十克茼蒿﹐六十克胡蘿卜，辣椒絲少量﹐食用油﹑鹽各適量。
加吉魚佐料：鹽1大勺﹐白胡椒粉少量﹐清酒2大勺牛肉佐料﹕醬油1大勺﹐半勺子白糖﹐切碎的蔥2小勺﹐切好的蒜1小勺﹐香油1小勺﹐芝麻1小勺﹐胡椒粉少量。
操作：
(1)加吉魚去鱗﹐除內(nèi)臟洗凈后在兩面以2cm間距劃出刀紋﹐并用備好的加吉魚佐料調(diào)味。
(2)把切好的半份牛肉用牛肉佐料調(diào)味﹐裝在加吉魚的刀紋中。
(3)雞蛋分蛋清﹑蛋黃煎出來﹐切成骨牌形。
(4)泡好的香菇除楹﹐切成骨牌形。
(5)石耳泡在熱水里除里面的蘚苔切成骨牌形﹐用鹽﹑胡椒粉﹑香油拌勻。
(6)摘茼蒿﹐并切成4cm大小。
(7)胡蘿卜切成骨牌形﹐用鹽水燙出來。以剩余的牛肉做丸子。
(8)使加吉魚的頭部向左﹐肚部向前﹐并裝辣椒絲和丸子放在燜鍋里燜熟。
(9)等涼后把燉加吉魚和準(zhǔn)備好的調(diào)料配色放在碟子上。
營(yíng)養(yǎng)部位1——頭部。在加吉魚的頭部，有著豐富的膠質(zhì)，多吃膠質(zhì)可以補(bǔ)充膠原蛋白，尤其深得女性們的喜愛，加吉魚頭部的膠質(zhì)可以增加皮膚的彈性，同時(shí)還能讓肌膚變得嫩白細(xì)致。
營(yíng)養(yǎng)部位2——還是頭部。頭部除開含有豐富的膠質(zhì)之外，還含有很多的脂肪，煨湯很好喝。
營(yíng)養(yǎng)部位3——身體。加吉魚富含蛋白質(zhì)、鈣、鉀、硒等等營(yíng)養(yǎng)元素，不僅可以健胃補(bǔ)脾，還能祛寒、祛風(fēng)，對(duì)于手腳經(jīng)常冰冷的女性朋友們來說，多吃加吉魚益處不少哦。
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