時間:2018-07-11 09:58:20 編輯:本站整理 1512
北極蝦越來越融入我們的生活,很多人就瞧見了北極蝦的商業(yè)價值,想著自己能不能養(yǎng)殖北極蝦,從中獲利,但是北極蝦之所以被稱了北極蝦,最重要的是它產(chǎn)自北極,生活在深海之中。
真正的北極蝦生長在北極附近,人工無法養(yǎng)殖。
目前,銷往中國的海產(chǎn)品主要是煮熟的北極甜蝦?;畋幕钐奶鹞r在捕撈上來后,馬上在船上進(jìn)行預(yù)煮、分級、冷凍、包裝,整個加工過程不到半小時,這就充分保證了蝦的新鮮度。冰島的北極甜蝦聞起來是蝦,吃起來也是蝦,嚼起來還是蝦。北極甜蝦不同于廈門常見的海蝦,每只的大小都差不多,頭部偏大而且這個部位的膏很特別,一粒一粒的,有點像蟹仔,肉質(zhì)鮮美甘甜,有嚼頭。
產(chǎn)自北極附近海域蝦有淡淡甜味而得名。北極甜蝦捕撈于北大西洋海域,海上冷凍,保證新鮮。目前在中國、日本最有響度的北大西洋,特別是冰島水產(chǎn)品是捕獲于北極附近海域的北極甜蝦。生的北極甜蝦是日本壽司的上乘用料,透紅的外殼上點綴著兩顆黑黑的眼珠,格外誘人。
北極甜蝦,又稱北極蝦。因產(chǎn)自北極附近海域蝦有淡淡甜味而得名。人體自身不能合成不飽和脂肪酸,必須從膳食中攝取。不飽和脂肪酸含量最高是的深海魚和蝦,以野生北極蝦和三文魚為代表。北極蝦屬于典型的高蛋白、低脂肪、低糖健康食品。
1.看生產(chǎn)日期:北極蝦出售時,必須在生產(chǎn)日期的9月內(nèi),如果超過12個月,就屬于過期的北極蝦。
2.看包冰程度:5公斤每箱的散裝合格北極蝦是無包冰的。在有政府許可的工廠中生產(chǎn)的,最大重量為1公斤的散裝北極蝦可以有少量包冰。
3.看顏色:出售的北極蝦必須是紅色。粉色,橘黃色,黃色,白色或者褪色的北極蝦屬于不合格產(chǎn)品。
4.嗅覺:北極蝦必須有自然,新鮮的味道。具有強(qiáng)烈的腥味的北極蝦屬于不合格產(chǎn)品。、
5.肉質(zhì):解凍后的北極蝦蝦殼應(yīng)該是緊致的,解凍后殼薄,橡膠狀或者海綿狀的北極蝦為不合格產(chǎn)品。
6.黑頭:如果存在部分黑頭現(xiàn)象,認(rèn)為是可以食用的。
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