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時間：2016-05-26 14:25:50 編輯：本站整理 6887
山楂酸甜開胃作為水果或者零食都別有滋味，牛奶也是很常見的飲品，那么山楂和牛奶營養(yǎng)上有無相克呢？接下來小編就給大家講解下吃山楂可以喝牛奶嗎？山楂能和牛奶一起吃嗎？
吃山楂是不可以喝牛奶額。牛奶是我們?nèi)粘Ｉ罱?jīng)常會飲用的一種飲品，牛奶不僅營養(yǎng)豐富，富含各種蛋白質(zhì)，在發(fā)生緊急情況的時候牛奶還可以解毒，但是很多時候牛奶也有一些食用禁忌，很多食物不能喝牛奶一起食用的，因為會發(fā)生一些化學(xué)反應(yīng)，會阻礙吸收。山楂就是不能與牛奶同食的食物之一。
山楂富含各種果酸，如果吃山楂的時候喝牛奶，果酸會與蛋白質(zhì)發(fā)生化學(xué)反應(yīng)，生成難以溶解的沉淀物，這樣不僅阻礙了蛋白質(zhì)的吸收，也阻礙了消化系統(tǒng)的運轉(zhuǎn)，所以最好是不要在吃山楂的時候喝牛奶。
吃山楂之后如果想喝牛奶，最好是相隔兩小時，因為吃完山楂之后，山楂在胃部消化直到山楂在胃部全部排空需要兩個小時，所以吃山楂之后，最好兩小時之后再喝牛奶，這樣即不會阻礙山楂的消化，也不會阻礙牛奶營養(yǎng)的吸收。其實通過上面的總結(jié)，大家肯定也能想到牛奶是不是也不能和其他的酸性水果一同食用呢！比如檸檬，檸檬含有十分豐富的果酸，同樣會與牛奶反應(yīng)生成不能吸收的沉淀物，所以檸檬也不可以與牛奶一起食用。還有橙子、橘子等等的富含果酸的水果，都不可以和牛奶一起食用。
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