時間：2018-08-17 09:12:47 編輯：本站整理 850
炒粉是很好吃的特色美食，在全國各地都有很多地方賣炒粉，很多人都經(jīng)常吃，孕婦是個特殊群體，吃飯要特別小心，下面介紹孕婦可以吃炒粉嗎 建議少吃。
孕婦慎吃炒粉。
米粉易于消化吸收，準(zhǔn)媽媽可以適量食用，市面上購買的米粉可能有不良添加劑，例如明礬之類，所以建議盡量少吃。普通米粉配以各種菜碼或湯料進(jìn)行湯煮或干炒，爽滑入味。
要炒好河粉主要注意下面4點(diǎn)就可以：
1：油要稍多點(diǎn)，油鍋要燒得夠熱再放河粉，這樣才不會粘鍋;
2：炒的時候，要大火急炒，炒的時間過長會把河粉弄碎的;
3：如果炒的河粉比較多，用鍋鏟難以弄散時，最好用筷子來幫忙，左手拿筷子，右手拿鍋鏟，把河粉弄散再來炒，才不會粘成一團(tuán);
4：炒河粉最好用生抽或鮮味汁來調(diào)味，不用放鹽，如果配菜比較多時，可以分開炒，配菜可以放鹽炒，先炒好配菜再跟河粉混合。
炒土豆粉的主要原料是土豆粉，而土豆粉富含各種營養(yǎng)物質(zhì)，其中還含有一種叫“軟骨素”的營養(yǎng)成分，能大大增強(qiáng)骨細(xì)胞活性，具有添骨髓、增血液、延年益壽、強(qiáng)身美容、健脾補(bǔ)胃、增強(qiáng)記憶的保健功效。
另外，炒土豆粉還具有意想不到的美容效果哦。一提起抗衰老的食物，人們就很容易聯(lián)想到人參、燕窩、蜂王漿等高檔的珍稀食品，卻很少想到像土豆粉這樣的 “大眾貨”。實際上，土豆粉富有營養(yǎng)，是抗衰老的食物之一，這道炒土豆粉的美容效果也是杠杠滴。
原料：水空心菜、肉絲、米粉、蔥、醬油、鹽、味精。(十三香、辣椒粉、芝麻油隨個人喜好)
羊肉炒粉
把米粉放熱水里煮熟，撈出，放冷水里過一下，再晾干，注意晾干放置時間的長短會影響到炒粉的硬度和口感。大火，加油，油熱放肉絲炒幾下，變色，放空心菜，炒熟，放米粉，馬上再放醬油，翻炒幾下使粉上色，放鹽、辣椒粉、翻炒入味，快出鍋時放蔥和味精再翻炒幾下就可以出鍋了。
PS：炒粉容易粘鍋，所以我喜歡多放點(diǎn)油先煎個荷包蛋，要煎熟，把荷包蛋裝盤，再用剩下的油炒粉就不會粘鍋了。當(dāng)然鍋要先是干凈的。
瘦肉切細(xì)絲，加一點(diǎn)鹽用生粉拌勻，加一點(diǎn)油，再拌勻。這樣可使炒出的肉更嫩點(diǎn)。
那個水空心菜可以換成其他的青菜，但其他的青菜沒那個空心菜炒出來的味道正宗、好吃。百吃不厭，哈哈。
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