時間:2018-08-17 09:27:15 編輯:本站整理 466
炒粉是比較常見而且平價的美食,受到大眾人群的喜歡,尤其很多小朋友非常愛吃炒粉,但是很多人都說炒粉沒有營養(yǎng),下面介紹炒粉有營養(yǎng)嗎 肯定有營養(yǎng)。
1、補血益氣:米粉中鐵的含量高,可促進造血功能。
2、健脾養(yǎng)胃:米粉可以暖胃,治療胃寒癥。米粉含蛋白質(zhì)、碳水化合物等成分具有健脾功效,適于脾氣虛弱。
3、聰耳明目:米粉可補充血清鈣,防止聽力過早衰老,出現(xiàn)耳聾。米粉中的維生素E在治療某些眼病上有一定輔助作用,如用于各種白內(nèi)障、糖尿病視網(wǎng)膜病變、各種脈絡(luò)膜視網(wǎng)膜病變、視神經(jīng)萎縮等。
需要注意的是,米粉雖美味有營養(yǎng),卻不是每個人都適合吃。由于市面上購買的面粉多有添加劑,孕婦和小孩、老人應(yīng)該少吃。
涼粉的熱量極低,每100克僅有57大卡的熱量。這是因為涼粉是由綠豆、豌豆、紅薯、蕎麥等原料做成的,而這些原料本身含有的熱量就很低。再加上涼粉的烹飪方式基本是涼拌,不會額外加入過多的食用油的同時對營養(yǎng)的損失也最小,所以是減肥期間值得向大家推薦的一種食物。
雖然涼粉的熱量低,對于減肥有幫助,但減肥期間如果攝入的卡路里過低,甚至低于800卡路里一天,那么很容易導(dǎo)致營養(yǎng)不良,身體的代謝也會變緩,停止減肥之后,多吃點東西就很容易發(fā)胖。因此,在減肥期間不建議只吃涼粉,而應(yīng)該進行合理的膳食搭配。
@媽網(wǎng)百科:我是只120斤的胖子,自從exbf劈腿80斤的萌妹紙以來,我就發(fā)奮圖強,勢必要瘦成一道閃電!最近網(wǎng)上流傳說吃炒土豆粉可以減肥,這是真的嗎?望解答。
媽網(wǎng)百科:吃炒土豆粉可以減肥。土豆粉的脂肪含量非常少,只有百分之零點一,可使多余的脂肪逐漸代謝,因而這道炒土豆粉也具有減肥的作用。另外,炒土豆粉的熱量(以100克可食部分計)是337大卡,并不太高,加之其碳水化合物和蛋白質(zhì)含量都比米飯稍低,因此減肥期間可以偶爾替代米飯作為主食食用。
原料配方:米粉500克,豬瘦肉200克,鮮蝦400克,韭菜25克,匏瓜300克,蔥50克,白糖20克,醬油40克,味精10克,花生油150克
制作方法: 將豬瘦肉切絲,匏瓜去皮切粗絲,韭菜、蔥切3厘米長段,鮮蝦剝殼洗凈。 炒鍋置旺火上,倒入清水1500毫升,將碎蝦殼下鍋煮5分鐘,濾去殼渣,保留蝦湯。 將鍋洗凈燒熱后,放入花生油、白糖、用鐵勺攪至糖溶化起泡,再加入醬油、蝦湯攪勻。 炒鍋置旺火上,放入花生油燒熱,將蔥煸炒幾下,再放入瘦肉、蝦肉、匏瓜,煸至匏瓜柔軟,倒入蝦湯。然后將米粉順鍋沿放入煮沸,并翻動米粉,待其熟透并均勻吸干湯汁時,加入味精、韭菜。出鍋時先將米粉撈起裝盤,然后將配料略炒,盛起蓋鋪在米粉上即可。
產(chǎn)品特點:米粉松散柔韌,色澤鮮艷。
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