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辣椒怎么切這3個(gè)方法夠用了

時(shí)間：2018-10-10 15:23:04 編輯：本站整理 2614

辣椒很多人都不太會(huì)切，其實(shí)辣椒的切法還是比較簡單的，只是很多人沒有了解過，不知道切辣椒的技巧，下面介紹辣椒怎么切這3個(gè)方法夠用了。

辣椒怎么切

1、直接刀削法

直接刀削方法，比較適合一些特別辣的辣椒，我們不必將辣椒的尾部去除，而是沿著尾部，使用刀具直接沿著辣椒的紋路往下切。

眾所周知，辣椒的辣主要來自于內(nèi)部白色的東西，這種方法可以避免削到白色部分，將辣辣椒變得不辣。

最終一個(gè)辣椒削完之后，就剩下下圖中所示的部分。如果為了防止辣，還可以將削好的用堿水洗下。

2、由里向外切法

通常對(duì)于不辣的辣椒，我們直接在辣椒的尾部，將辣椒籽清除，這種方法相信是大家最常使用的方法。

之后，將辣椒一分為二，或者接著二分為四，這樣從里往外的切法比較有利于控制辣椒切完后的形狀。

可以選擇從橫向切成碎丁狀，這樣可以用來作為炒菜的輔助材料。

也可以斜著切成絲狀，這樣比較適合單獨(dú)將辣椒作為一盤菜。

3、整體切法

整體切辣椒的方法，可以最大程度保留辣椒的內(nèi)部構(gòu)造，以及原來的味道。首先從尾部將辣椒的尾部去除，稍微抖動(dòng)下，將內(nèi)部的辣椒籽去除。

之后，用刀背壓下辣椒，然后就可以橫著切辣椒，切完后基本上還是一個(gè)辣椒的形狀。

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辣椒小知識(shí)

辣椒生育初為發(fā)芽期，催芽播種后一般5-8天左右出土，15天左右出現(xiàn)第一片真葉，到花蕾顯露為幼苗期。第一花穗到門椒坐主為開花期。坐果后到拔秧為結(jié)果期。辣椒適宜的溫度在15-34度之間。種子發(fā)芽適宜溫度25-30度，發(fā)芽需要5-7天，低于15度或高于35度時(shí)種子不發(fā)芽。

苗期要求溫度較高，白天25-30度，夜晚15-18度最好，幼苗不耐低溫，要注意防寒。辣椒如果在35度時(shí)會(huì)造成落花落果。

辣椒對(duì)條件水份要求嚴(yán)格，它即不耐旱也不耐澇。喜歡比較干爽的空氣條件。

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腎病患者不適合吃辣椒

腎病患者不宜食用辣椒，因?yàn)槔苯匪厥峭ㄟ^腎臟排泄，會(huì)損害腎臟的實(shí)質(zhì)細(xì)胞，從而影響到腎臟的功能，嚴(yán)重的可引起腎功能改變，甚至出現(xiàn)腎功能衰竭。

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切辣椒后手很辣多久能好

經(jīng)常下廚的朋友應(yīng)該都遇到過這樣的情形吧，那就是切完辣椒后，手像被火燒了一樣地痛，火辣火辣的，不說痛苦難忍，那種滋味還真的是別樣難受!辣椒辣到手主要是辣椒中的辣椒素刺激神經(jīng)末梢，那么問題來了，出現(xiàn)了這樣熾熱的情況，需要多久才能好呢?媽網(wǎng)百科馬上為大家科普這方面的知識(shí)。

切辣椒后，如果手非常辣的話，大家可以用食醋洗一下手，因?yàn)槔苯匪厥菈A性物質(zhì)，能與酸性的食醋產(chǎn)生中和反應(yīng)，就不會(huì)太辣手了，一般一個(gè)到兩個(gè)小時(shí)左右就會(huì)恢復(fù)正常了。另外，提醒一下大家，在去除辣味之后，記得擦護(hù)手霜，因?yàn)槔苯泛軅?，愛美的MM可別忘了護(hù)手呢!