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木瓜可以和豆?jié){一起吃嗎?木瓜能和豆?jié){同吃嗎?

時間:2016-06-14 10:31:37 編輯:本站整理 2818

天氣炎熱,吃木瓜可以補充流失的水分營養(yǎng),防止中暑眩暈等癥狀。那么木瓜可以和豆?jié){一起吃嗎?木瓜能和豆?jié){同吃嗎?

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木瓜可以和豆?jié){一起吃嗎

營養(yǎng)醫(yī)師介紹木瓜是可以和豆?jié){一起吃的,豆?jié){營養(yǎng)非常豐富,且易于消化吸收。含有鐵、鈣等礦物質(zhì),適合各類人群。

豆?jié){怎么打好喝

1盡量別摻綠豆、大米等

原料要選用上等的大豆,可摻雜少量的黑大豆,做出顏色發(fā)暗的豆?jié){;摻雜數(shù)枚花生、核桃等堅果,豆?jié){口感更滑,味道也略香。盡量不要加入綠豆、紅豆、大米等富含淀粉的原料,淀粉的存在會使豆?jié){口感有一點點發(fā)黏,味道也被掩蓋。

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2大豆與水的比例大約為1:18-20

有報道稱,豆和水的比例在1:3左右最合適,但這個比例做出的豆?jié){中蛋白質(zhì)含量高達8.7%,再加上脂肪和碳水化合物,它的稠厚度足以與豆腐相比。根據(jù)《中國食物成分表》,豆?jié){中蛋白質(zhì)含量為1.8%,因此大豆與水的最佳重量比例是1:18-20。

3提前浸泡10小時

大豆經(jīng)過充分的浸泡才能打出口感細滑的豆?jié){,且出渣率低。大豆一般在室溫下要浸泡10余個小時,當(dāng)氣溫較高時,應(yīng)放入冰箱或多換幾次水,以避免細菌滋生。

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