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戒糖期間吃什么主食為什么戒糖

時(shí)間：2018-12-25 16:35:12 編輯：本站整理 5587

戒糖的時(shí)候最好不要吃米飯，因?yàn)槊罪埵翘妓衔?，里面含有非常高的糖分，可以吃一些低GI的碳水化合物，例如糙米。燕麥和全麥面包這些食物，這些食物的gi都比較低。

戒糖期間吃什么主食

1、糙米

GI值：56

糙米飯熱量：147大卡/100g

糙米是稻谷脫去外保護(hù)皮層稻殼后的穎果，內(nèi)保護(hù)皮層完好的稻米籽粒，營(yíng)養(yǎng)保存率達(dá)到95%以上。但是口感較差，粘性低。GI值為56，也有數(shù)據(jù)顯示是70(白米飯GI值為83.2)。糙米營(yíng)養(yǎng)價(jià)值不僅豐富，而且含有豐富的膳食纖維可以增加飽腹感，減少熱量的攝入，穩(wěn)定血糖，但是缺點(diǎn)是口感較差。

??大家需要注意的是：把白米全部替換成糙米并非萬(wàn)全之舉。我們的腸道其實(shí)已經(jīng)習(xí)慣了精米的攝入，有的姑娘腸胃功能較弱，突然全部換成糙米的話，會(huì)造成脹氣等胃腸消化道問(wèn)題。所以，建議大家戒糖期間要循序漸進(jìn)地替換粗糧，煮飯時(shí)最好是粗細(xì)糧搭配，按照白米：糙米=1:1的比例來(lái)煮，GI值也會(huì)得到中和，不用太過(guò)擔(dān)心。

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2、燕麥

GI值/52

鋼切燕麥48 / 燕麥麩皮50 /

傳統(tǒng)燕麥55 / 即食燕麥65-80

熱量：367大卡/100g

這里所說(shuō)的燕麥可不是桂格那種即食燕麥片!市面上很多燕麥片都是以白糖和谷物粉為主的產(chǎn)品，只加了一點(diǎn)點(diǎn)燕麥片。這了產(chǎn)品是即食速溶的，口味香甜，凡是這種，都建議扔掉!不僅營(yíng)養(yǎng)價(jià)值低，熱量和GI都可以賽過(guò)白米粥。關(guān)于燕麥我之前寫過(guò)不止一次，今天再說(shuō)一次吧～不是所有燕麥GI值都一樣，不同種類的GI值是不一樣的。燕麥有很多種類，其中鋼切燕麥GI最低，燕麥麩皮次之，即食燕麥最高，最高能達(dá)到了80。就方便性來(lái)說(shuō)，??考慮到很多姑娘都是學(xué)生黨，在宿舍里不能自己煮，優(yōu)先推薦建議大家買燕麥麩皮，用熱水沖開(kāi)就可以喝，不需要煮。傳統(tǒng)燕麥和剛切燕麥都是要煮的。

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3、全麥面包

GI值：50

熱量：246大卡/100g

總有妹子問(wèn)我全麥面包到底可不可以吃，我想說(shuō)的是，全麥面包沒(méi)問(wèn)題，關(guān)鍵是你吃的是不是真的全麥面包!以我的經(jīng)驗(yàn)，市售的90%的全麥面包都是假的!如果一不小心吃錯(cuò)了，那還不如不吃。畢竟普通面包和全麥面包的GI相差還是很大的。

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為什么戒糖

1、一是糖會(huì)刺激油脂分泌，導(dǎo)致皮膚長(zhǎng)痘。

因?yàn)樘欠衷诙虝r(shí)間大量進(jìn)入血流，會(huì)引起胰島素生長(zhǎng)因子含量升高，引起表皮的過(guò)度角化和皮脂分泌增多，阻塞毛囊，最終導(dǎo)致痘痘和閉口的形成。另外，在黑色素生成過(guò)程中，糖會(huì)使酪氨酸變得活躍，進(jìn)而增加黑色素的形成，肌膚會(huì)逐漸變得暗黃、粗糙。

2、二是糖會(huì)是皮膚失去彈性，加速衰老。

糖與膠原蛋白發(fā)生糖化反應(yīng)(糖化反應(yīng),是指肌膚因?yàn)樾玛惔x過(guò)慢,導(dǎo)致多余的糖分整日里在血液中游離,過(guò)多的糖分會(huì)附著在膠原蛋白上,使膠原蛋白斷裂或紊亂,肌膚便會(huì)出現(xiàn)皺紋,粗糙。)我們真皮層里因?yàn)榇嬖谥z原蛋白纖維，互相牽引形成立體緊致的網(wǎng)格結(jié)構(gòu)，才使人的皮膚緊致又有光澤。而嗜糖的人膠原纖維損壞快，皮膚就提早向老年化進(jìn)發(fā)，出現(xiàn)細(xì)紋，失去彈性，和同齡人比，越來(lái)越顯老。

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健身加餐怎么吃

最好在健身前90分鐘左右適當(dāng)加餐，這樣碳水有充分時(shí)間進(jìn)入身體循環(huán)，健身前一個(gè)半小時(shí)內(nèi)就不要再進(jìn)食啦。健身前主要補(bǔ)充復(fù)合碳水(升糖指數(shù)低)，即低GI食物，比如粗糧、豆類、谷物、蔬菜中的淀粉質(zhì)之類的~

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