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吃蓮蓬有什么好處?蓮蓬的功效與作用

時間:2016-06-17 14:08:29 編輯:本站整理 8175

蓮蓬洗干凈了才能吃,里面的蓮心具有極高的營養(yǎng)功效。那么吃蓮蓬有什么好處?蓮蓬的功效與作用有哪些?

吃蓮蓬有什么好處?蓮蓬的功效與作用

蓮蓬的功效與作用

新鮮蓮蓬吃到嘴里甜滋滋、涼絲絲的,有清心解熱的功效。夏季炎熱容易煩躁,剝開幾顆鮮嫩的青蓮蓬,在齒間細細品味,立刻神清氣爽、心曠神怡。

嫩綠的蓮蓬心,夾在蓮蓬中間。別看它不起眼,功效可不少。蓮蓬心可以降血壓、除心火。腦力工作者用蓮蓬心泡茶喝,可以健腦、增強記憶力、提高工作效率。

傳說乾隆皇帝每到避暑山莊總要用荷葉露珠泡蓮蓬心茶,養(yǎng)心益智,調整元氣,解毒清心火。

蓮房,是蓮蓬中包裹蓮蓬的部分,經常飲用其煮成的茶水可預防糖尿病。

怎么挑選蓮蓬

①如表皮呈淡綠黃色,并且蓮子殼用手也可以輕輕的撥開,說明蓮子較嫩,這個時候的蓮子米比較適合生吃,且蓮子芯都嫩的可以掐出水,可以連著蓮子芯一起吃掉,都會很甜。如果一次性購買過多的新鮮蓮蓬,還有很多沒來得及吃完的,建議可以用個塑料袋將蓮蓬都裝在里面,然后再向塑料袋內灑一些水,然后放入冰箱冷藏室,這樣可以保證蓮蓬不會變老變黑。不過因為新鮮蓮蓬還是有它本身的時效性,所以不建議放置太久,還是盡快吃掉為好。

吃蓮蓬有什么好處?蓮蓬的功效與作用

②表皮呈深綠色,則表明蓮子已開始在變老,這個時候蓮子也可以生吃,只是口感不會那么清甜,并且蓮子芯也開始有點苦澀味道,生吃時,需要除掉蓮子芯,這個時候的蓮子米,比較推薦炒食。

③若是較深的綠黃色,并且蓮子米比較突出,說明蓮子已經老了,若不去除蓮芯,入口會有苦味,這個時候的蓮子再生吃口感不好,適合煮食和蒸食,或者煲湯。

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