時間：2016-06-17 14:09:20 編輯：本站整理 820
很家常的一道菜系，營養(yǎng)價值高，幾乎每個人群都適宜，很多朋友煮不好這道菜，總是弄的黑乎乎的，那么問題來了，蓮藕排骨湯要怎么做才不會呢？下面來為大家介紹下！
蓮藕可以先用水泡一下，里面放些白醋。先燉排骨，然后再放入蓮藕，就不會變黑。原料：
豬小排500克、藕500克、蓮子20克、棗(干)8個、食鹽5克、蔥3克、姜3克、八角2粒、花椒10粒。
做法：
1、將新鮮的排骨洗凈，用清水泡30分鐘。去除血水，燒開水把排骨放入焯一下，變色撈出，用清水沖洗干凈。
2、蓮藕可以先用水泡一下，里面放些白醋，蓮子處理干凈。
3、砂鍋放入清水，加入排骨、蓮子、紅棗、蓮藕，放入調料包。大火燒開改用小火慢慢燉，8分熟的時候放入鹽調味，小火大約1小時以上，排骨軟爛即可。
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