時(shí)間：2019-03-25 13:58:06 編輯：5號(hào)網(wǎng)-wsy 228
榴蓮千層蛋糕相信很多人都非常喜歡，我們自己在家制作的話要首先將雞蛋打好，然后開始制作面皮，放涼之后，一層一層疊加就可以了。
主料：低筋面粉120g，黃油20g，奶油200g，雞蛋2個(gè)，榴蓮3塊，牛奶380g
輔料：糖粉45g
以下是榴蓮千層做法的具體步驟：
1. 把雞蛋打散，然后加牛奶、糖粉和融化的黃油打勻，再篩入低筋面粉打勻，放置冰箱半小時(shí)。
2. 把榴蓮去核，壓碎。
3. 奶油加小許糖粉打發(fā)，待用。
4. 把面糊用不粘鍋煎熟，每張皮大概用湯勺一勺子即可，煎好后放到無水碟子里，稍凍后使用。
5. 用一個(gè)無水的碟子，攤開一張蛋皮，鋪一層薄薄的奶油，再鋪一層榴蓮肉，如此類推。把榴蓮肉與奶油混在一起更容易攤開。
6.以上的步驟完成后要放冰箱2小時(shí)，然后切開，就可以享受美食了!
1、制作千層蛋糕的工序其實(shí)非常簡單，最重要的就是千層皮要煎得又薄又均勻。所以我再強(qiáng)調(diào)一遍哈，火候非常重要，鍋燒得太熱，面糊還沒來得及攤平就已經(jīng)凝固，煎出來得面糊會(huì)很厚;鍋不夠熱，面糊攤開后不凝固，流動(dòng)性太強(qiáng)，也無法攤薄，形狀也不會(huì)好看。一般可以利用前1-2張千層餅皮來測試鍋的溫度，煎壞了也沒關(guān)系，當(dāng)鍋的溫度剛剛好時(shí)，煎剩下的餅皮就會(huì)很順利了。
2、這個(gè)配方的分量，如果用24cm的煎鍋，可以煎出30張以上的千層餅皮。你可以根據(jù)實(shí)際情況決定配料的用量。一般來說，千層蛋糕層數(shù)越多，每層越薄，看起來越漂亮。但如果你覺得麻煩，可以將餅皮的配料減半，減少一半的餅皮數(shù)量，每層的奶油涂抹得稍微厚一點(diǎn)，也能做出高度不錯(cuò)的千層蛋糕，只是層數(shù)就沒有那么豐富了。
3、剛做好的蛋糕不要馬上切，否則切面會(huì)非常模糊。放入冰箱冷藏3-4個(gè)小時(shí)后再切才能切出漂亮的切面哦!
1、滋陰壯陽
身體虛弱的人可以食用榴蓮，榴蓮可以補(bǔ)充身體需要的能量和營養(yǎng)，達(dá)到強(qiáng)身健體、滋陰補(bǔ)陽的功效。病后及婦女產(chǎn)后可用之來補(bǔ)養(yǎng)身體。
2、開胃促食欲
榴蓮的特殊味道雖然爭議很大，很多人不喜歡這種味道，殊不知榴蓮的營養(yǎng)價(jià)值還體現(xiàn)于這種特殊的味道中哦!這種馥郁的氣味造就了榴蓮的一大功效，就是開胃、促進(jìn)食欲。
3、治療痛經(jīng)
榴蓮可以緩解痛經(jīng)，因?yàn)榱裆徥菬嵝运?，因此食用后可以起到活血散寒、緩解?jīng)痛的作用，特別適合體寒痛經(jīng)怕冷的女性吃。同時(shí)，榴蓮的熱性可以改善腹部寒涼的情況，促進(jìn)體溫上升，對寒性體質(zhì)的朋友非常有幫助。
1、榴蓮蛋糕與白酒不能同吃。酒與榴蓮借屬熱氣之物，如患糖尿病人士兩者同吃，回導(dǎo)致血管阻塞，嚴(yán)重的會(huì)爆血管，中風(fēng)情況的出現(xiàn)，所以宜小心食用。正常健康人士也應(yīng)忌兩者同時(shí)食用。
2、螃蟹和榴蓮蛋糕不能一起吃，會(huì)導(dǎo)致嚴(yán)重的胃部不適。
3、榴蓮蛋糕最好不要配合碳酸飲料或含咖啡因的飲品，也會(huì)帶給胃部不適之感，最好選取較為清涼解火的飲品搭配榴蓮蛋糕食用。
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