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時(shí)間：2019-04-24 09:16:24 編輯：5號(hào)網(wǎng)-wsy 772
鯧鳊魚(yú)是屬于發(fā)物的，所以如果身上有傷口或者是對(duì)發(fā)物有禁忌的朋友就盡量不要吃鯧鳊魚(yú)了，會(huì)有一定的影響，比較敏感的朋友也要盡量少吃鯧鳊魚(yú)。
鯧鳊魚(yú)是發(fā)物。
如果有皮膚問(wèn)題、傷口或者是婦科問(wèn)題等，都不要吃鯧鳊魚(yú)。只要不是身體有炎癥，就可以吃鯧鳊魚(yú)。鯧鳊魚(yú)要選擇肉質(zhì)緊實(shí)、鱗片緊貼的，這樣的鯧鳊魚(yú)比較新鮮。
1、孕婦在懷孕期間要慎吃鯧鳊魚(yú)。鯧鳊魚(yú)固然營(yíng)養(yǎng)好，但屬偏類、陰性食物，帶有異性蛋白質(zhì)，且腹中魚(yú)籽有毒，能引發(fā)痢疾。因此，孕婦適宜吃一些普通的魚(yú)，例如，鯽魚(yú)，草魚(yú)等等。
2、產(chǎn)婦也要慎吃鯧鳊魚(yú)。理由同上。另外，其實(shí)產(chǎn)婦喝鯽魚(yú)湯會(huì)更適合、更補(bǔ)身子。
3、嬰幼兒也要慎吃鯧鳊魚(yú)。嬰幼兒不宜過(guò)早食用鯧鳊魚(yú)，因?yàn)轹K鳊魚(yú)中異體的蛋白質(zhì)在寶寶小的時(shí)候容易引起過(guò)敏。給寶寶吃魚(yú)的話，最好喂寶寶一些常見(jiàn)的淡水魚(yú)做成的魚(yú)泥。
鯧鳊魚(yú)殺法和其他生活海魚(yú)一樣，就是拿菜刀的平面，猛拍頭部讓其昏死，然后去腮、側(cè)肚擋開(kāi)口，再小心地將內(nèi)臟取出，丟棄。當(dāng)然，在做這一系列動(dòng)作時(shí)，要注意不要把魚(yú)的膽囊給弄破了。
做完以上的工作，再給鯧鳊魚(yú)刮刮鱗，洗凈，就可以準(zhǔn)備煮制啦!
1、將鯧鳊魚(yú)、黨參、當(dāng)歸以及生姜一起熬制成銀鯧參歸湯，可用于治療氣血不足，脾胃虛弱，飲食減少。
2、將鯧鳊魚(yú)、粳米、生姜、豬脂、蔥以及鹽煮制成粥，可以補(bǔ)血、健胃、益氣。
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