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薯?xiàng)l沒(méi)炸熟可以吃嗎?薯?xiàng)l沒(méi)炸熟吃了會(huì)怎么樣

時(shí)間：2016-06-27 15:34:16 編輯：本站整理 2248

薯?xiàng)l要怎么炸

黃金炸薯?xiàng)l

材料：土豆2個(gè)，油、鹽適量

做法：

*土豆兩個(gè)洗干凈，去皮

*切成0.5cm左右的條狀，泡淡鹽水10分鐘

*放入開(kāi)水中煮三分鐘

*撈出后控干水份，放入冰箱冷藏

*油鍋燒到7分熱，放入薯?xiàng)l，大火炸到程金黃色*起鍋撒上少許鹽小貼士

薯?xiàng)l下油鍋后不要翻動(dòng)哦，因?yàn)楹苋菀拙蛿嗔?。還有注意放入薯?xiàng)l時(shí)的油溫不能太高，否則很容易炸鍋，切記、小心哈！

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吃薯?xiàng)l副作用

1.降低記憶力

肯德基以及麥當(dāng)勞中熱賣的炸薯?xiàng)l對(duì)人體健康十分不利，而且經(jīng)過(guò)最新的研究發(fā)現(xiàn)，炸薯?xiàng)l中所含有的一些成分還有可能會(huì)嚴(yán)重的影響到大腦的記憶力。并且在國(guó)外的一項(xiàng)研究中還有發(fā)現(xiàn)，如果在青少年時(shí)期沒(méi)有良好飲食習(xí)慣養(yǎng)成的話，進(jìn)入老年后患有老年癡呆癥的幾率將會(huì)比其他人群高出很多。因此在日常生活中，我們應(yīng)該養(yǎng)成良好的飲食習(xí)慣。

油炸類食品之所以會(huì)影響到我們大腦的記憶力，是由于在這類食物中含有大量的反式脂肪酸，這種物質(zhì)對(duì)可以促進(jìn)人類記憶力的一種膽固醇具有抵制作用。

2、肥胖

可以說(shuō)肯德基中的各種食物都是導(dǎo)致現(xiàn)代人肥胖幾率升高的原因，不管是炸薯?xiàng)l、炸雞腿、可樂(lè)，這些都與現(xiàn)代人的肥胖問(wèn)題息息相關(guān)。之所以如此，是由于在這類食物中含有大量的反式脂肪酸，而這種脂肪非常不容易被人體所消化。在這種情況下這些食物中對(duì)的脂肪就會(huì)在腹部堆積，因此導(dǎo)致肥胖，同時(shí)這也是為什么肚子上有贅肉的原因。

因此專家特別的提醒，在平時(shí)生活中喜歡吃薯?xiàng)l等零食的人應(yīng)提高警惕，油炸食品中的反式脂肪酸會(huì)造成明顯的脂肪堆積，為了苗條的身材必須要杜絕這類食物。

3.冠心病

還有專家指出，各種心腦血管疾病的發(fā)生同樣與炸薯?xiàng)l等食物有著很大的關(guān)系?？梢哉f(shuō)，炸薯?xiàng)l是誘發(fā)冠心病的罪魁禍?zhǔn)?。在一?xiàng)最新的研究中表明，如果長(zhǎng)時(shí)間食用各種油炸食品的話，其中的反式脂肪酸能使有效防止心臟病及其他心血管疾病的膽固醇的含量下降。在這種情況下就會(huì)導(dǎo)致心臟病以其他血管疾病的發(fā)病率增加，嚴(yán)重影響人體健康。

而且在日常生活中過(guò)量食用這類食物，還有可能會(huì)刀子血栓的形成。這是由于反式脂肪酸會(huì)增加人體血液的黏稠度和凝聚力，尤其是對(duì)一些血管壁脆弱人群而言后果更加嚴(yán)重。