時間：2019-05-08 15:45:53 編輯：本站整理 857
大家知道紅豆可以怎么吃嗎？紅豆可以怎么煮呢？紅豆為什么煮不爛呢？紅豆煮不爛是什么原因呢？今天就一起來看看吧！
沒有泡發(fā)，我們將紅豆買回來之后不能直接拿來做料理，如果想要利用到紅豆，需要提前進行泡發(fā)才行。很多人在制作的過程中不是沒有做就是沒有做到位。
我們將紅豆都進盆中注入清水，在需要使用的前一天進行泡發(fā)，大家發(fā)現(xiàn)這樣做確實是有效果，但是并不是很明顯。所以小編要教大家的是，我們將紅豆在水中浸泡半小時之后就將它撈起來。然后用準備好的塑料袋裝起，將袋子中的空氣擠出來后系緊，接著就可以將它放進冰箱冷藏了。進行2~3小時的冷凍之后我們再將它拿出來進行燉煮，很快就可以達到我們想要的效果了。
除了這個方法之外還可以進行翻炒，我們將紅豆倒進炒鍋里，然后進行翻炒像是炸豆子一般，經(jīng)過幾分鐘的翻炒之后。我們就將清水倒進鍋里，將炒的有些冒煙和泛黃的紅豆進到水中，然后轉(zhuǎn)大火進行熬煮。只要半小時不到的時間大家應(yīng)該就可以發(fā)現(xiàn)，鍋里的紅豆已經(jīng)全部煮開了，簡單迅速有沒有太復(fù)雜的工序。
第一種方法——冷凍法：首先把紅豆洗干凈，放在保鮮盒里，然后再放到冰箱的冷凍室，冷凍上五個小時以上。這樣可以在干冷的環(huán)境中，把紅豆的水分逼出來。只要水分出來了，紅豆就很容易煮爛了。
第二種方法——熱炒法：首先把洗干凈的紅豆放在平底鍋（平底鍋炒的話受熱比較均勻）里炒。每當看到鍋里的紅豆開始冒煙的時候，就往鍋里澆一點水，以免紅豆炒糊，從而影響口味（切記水一次只能加一點，不能過多，水多就成煮豆子了）。
一、紅豆利尿補氣血
除了紅棗、銀耳等對女性生理有幫助的還有紅豆。它不僅利于我們的尿液排毒性還能幫助女性美容補氣血。
二、紅豆營養(yǎng)豐富
紅豆具有豐富的鐵質(zhì)、葉酸等，具有利尿、消水腫、排水、補血、改善血液循環(huán)、使氣色紅潤等作用。紅豆的纖維質(zhì)含量也十分豐富，能刺激腸胃蠕動，在減肥期間，不少人會因為飲食習(xí)慣的改變而出現(xiàn)排便不順的問題，適度攝取紅豆有助于預(yù)防便秘。
三、紅豆湯減重
一般人喝紅豆湯習(xí)慣加糖，但若要有效消腫或減重，無糖的紅豆湯比較適合，因紅豆本身含有熱量，若加上糖分的高熱量，恐將失去原本吃紅豆減重的意義了。此外，過量服食甜食容易有飽脹不適感，對脾胃虛寒的人而言恐加重不適。
紅棗有天然的甜味，能使無糖紅豆薏仁湯比較容易入口，且其富含鈣質(zhì)和鐵質(zhì)，和紅豆、薏仁相互搭配，更能幫助女性補血活血，提高身體耐寒的能力。
般人群均可食用。適宜各類型水腫之人,包括腎臟性水腫、心臟性水腫、肝硬化腹水、營養(yǎng)不良性水腫等,如能配合烏魚、鯉魚或黃母雞同食,消腫力更好;適宜產(chǎn)后缺奶和產(chǎn)后浮腫,可單用赤小豆煎湯喝或煮粥食;適宜肥胖癥之人食用。
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