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泡面是怎么做出來(lái)的方法是這樣

時(shí)間：2019-05-16 11:01:26 編輯：本站整理 1388

大家知道泡面是用什么做的嗎，泡面是怎么做出來(lái)的呢，泡面是通過(guò)什么方法做出來(lái)的呢？泡面可以自己在家做嗎？今天就一起來(lái)看看吧！

泡面是怎么做出來(lái)的

方便面主要成分是碳水化合物，所附帶的湯料也只是含有少量味精鹽，這遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠人們每日需要的營(yíng)養(yǎng)素種類、成分和數(shù)量，特別是缺乏蛋白質(zhì)、維生素、礦物質(zhì)等，如果長(zhǎng)期作為主食很容易導(dǎo)致?tīng)I(yíng)養(yǎng)缺乏癥，直接影響人體健康。以100克方便面為例，它的蛋白質(zhì)含量?jī)H9．5克，如果每餐食用100克，總蛋白質(zhì)不足30克，而一個(gè)成年人每天需要攝入80～100克蛋白質(zhì)。如果蛋白質(zhì)供不應(yīng)求，每天食入不足50克會(huì)使人疲倦無(wú)力，體重下降，肌肉萎縮、貧血。長(zhǎng)期下去，還會(huì)造成營(yíng)養(yǎng)不良性浮腫，使身體的抵抗力明顯下降?？蒲胁块T的調(diào)查分析表明，長(zhǎng)期一日三餐吃方便面者有60％的人營(yíng)養(yǎng)不良，54％的人患缺鐵性貧血，20％的人缺乏維生素B2，23％的人缺乏維生素A，有20％的人缺鋅。

泡面是怎么做出來(lái)的方法是這樣

泡面制作過(guò)程

1.首先就是和面準(zhǔn)備了，先用水放在和面使用的容器中，然后按照一定的比例添加鹽和堿水。然后再配合著攪拌均勻。接著當(dāng)這個(gè)液體攪拌好之后，像這樣的液體分散開(kāi)來(lái)，噴在之前的面粉上面，一邊噴灑一邊攪拌，這樣才能夠有效的將這個(gè)面團(tuán)擠壓得更加均勻。

2. 使用多個(gè)粘牙即連續(xù)工作，這樣才能夠?qū)⑦@樣的面粉進(jìn)行均勻的碾壓, 接著再使用兩層壓成一層的辦法，將這樣的面粉不斷的拉長(zhǎng)拉寬。

3.接著用機(jī)器進(jìn)行對(duì)接的方式，將這樣的面皮切成面條的形狀，然后再連接著另一個(gè)擠壓機(jī)，將剩下的面條壓成彎形。然后將這樣的生面條，通過(guò)一個(gè)十米左右的長(zhǎng)周期大約蒸上兩分鐘左右，這樣的面條差不多就快成熟了，逐漸增加傳送帶的速度，將面條拉得更長(zhǎng)鏈條，面條在走道滾筒的時(shí)候會(huì)給她涂上一層油，這樣能夠有效的防止面條粘連在一起。

4. 然后轉(zhuǎn)到每次回轉(zhuǎn)一條，這樣就能夠切除一小段的面條，這也就是我們每次所吃方便面的量了。每一次被切下來(lái)的面塊兒都會(huì)被機(jī)器下面的濾網(wǎng)所接到，這個(gè)時(shí)候就可以進(jìn)行油炸了。這樣的欲望將街道的面條塊兒在130度到140度的油溫下進(jìn)行油炸，但是要必須扎透并且達(dá)到完全脫水的情況下。

5. 最后就是流水線模式，先稱要檢查，然后再是人工檢查，確定泡面沒(méi)有任何無(wú)誤的時(shí)候再放上一定的調(diào)味包，然后是封包裝就可以完成了。

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泡面里防腐劑真的超標(biāo)嗎

雖然方便面里的添加劑很多，但起到防腐作用的幾乎沒(méi)有。面餅和蔬菜包的水分含量極低，不需要防腐劑，而料包、醬包的鹽分和油脂含量很高，同樣不適合微生物生長(zhǎng)，即使需要防腐現(xiàn)在大多數(shù)食品廠也會(huì)采取輻照的技術(shù)，畢竟防腐劑也是很貴的?。?/p>

泡面是怎么做出來(lái)的方法是這樣

泡面的危害

1、容易導(dǎo)致上火

目前市場(chǎng)上很多方便面為了口感，還是用了油炸的面，要不然，方便面香脆的口感就得不到保證，但是很多喜歡吃方便面的人會(huì)覺(jué)得自己經(jīng)?？诟砂l(fā)熱，甚至引起口臭，其實(shí)這種就是方便面引起的上火。就算是泡著吃，超過(guò)一定量的時(shí)候也會(huì)上火的。

2、營(yíng)養(yǎng)不全面

經(jīng)常吃方便面，或者拿方便面當(dāng)飯吃的話，很容易造成營(yíng)養(yǎng)不全面，容易導(dǎo)致貧血癥狀。因?yàn)榉奖忝娴闹饕煞质敲娣?、油脂和調(diào)味料，沒(méi)有完全具備人體所需要的七種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。如長(zhǎng)期吃的話，很容易出現(xiàn)頭暈、乏力、心悸、精神不振等現(xiàn)象，嚴(yán)重的人甚至出現(xiàn)肌萎縮的癥狀。

3、導(dǎo)致胃腸功能失調(diào)

油炸鍋的方便面雖然香脆，但兒童常吃的話容易出現(xiàn)胃腸脹氣甚至胃痛的表現(xiàn)。加上方便面中的添加劑和調(diào)味劑很多，經(jīng)常吃會(huì)讓人的味覺(jué)變得遲鈍，影響正常食欲。避免孩子養(yǎng)成偏食的毛病，應(yīng)該控制吃方便面的量，盡量少吃。

4、引起肥胖

吃方便面會(huì)胖嗎？答案是肯定的。方便面經(jīng)過(guò)油炸，原本富含的維生素B被徹底破壞了，方便面基本上只能夠提供人體活動(dòng)所需要的熱量。由于一份方便面的分量不大且沒(méi)有其他配菜，要想吃飽往往需要增加進(jìn)食的數(shù)量，結(jié)果是碳水化合物和脂肪攝入過(guò)多。

5、添加劑過(guò)多

為了讓方便面的味道更好，賣相更好，或者延長(zhǎng)保質(zhì)期，一般都會(huì)在方便面里面添加不少添加劑，如磷酸鹽、防氧化劑、防腐劑等，而這些東西因長(zhǎng)期貯存、環(huán)境影響等，很有可能已經(jīng)變質(zhì)了，食用之后會(huì)對(duì)人體產(chǎn)生不利影響，如果在體內(nèi)積聚的話，會(huì)造成嚴(yán)重后果。

6、常吃容易患腸癌

人們?nèi)粘Ｓ行ьA(yù)防腸癌，最好就是攝入適量的纖維素和鈣。但在方便面中很多時(shí)候都是用精制的面做成的，本身就缺乏纖維素，甚至在加工的時(shí)候還會(huì)造成纖維素及礦物質(zhì)的流失，經(jīng)常吃方便面的話，會(huì)因?yàn)槿狈w維素和鈣，增加患腸癌的風(fēng)險(xiǎn)。