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時(shí)間：2019-05-23 14:30:16 編輯：本站整理 283
蘋果大家應(yīng)該都吃過(guò)，蘋果是最常見(jiàn)的水果之一了，蘋果的好處多多，無(wú)論男女老少吃蘋果都有很多好處，蘋果即可以生吃也可以煮熟食用。
1、改變?cè)酗L(fēng)味
我們吃蘋果一般是洗干凈直接吃。你也可以試試煮蘋果哦，別有一番滋味!爽口而不甜膩~
2、減少胃腸道刺激
煮過(guò)的蘋果便于咀嚼，而且更容易消化，可以減少對(duì)腸胃的刺激。適宜臥病患者，或是腸胃功能較差的人食用。
3、降血糖、降血脂
蘋果加熱煮熟，會(huì)使它所含的多酚類天然抗氧化物質(zhì)含量增加。而多酚類抗氧化物有降血脂、血糖，抑制自由基而抗氧化、抗炎殺菌的功效。
4、治療腹瀉
蘋果富含果膠，而果膠是不能被人所消化的。但是因?yàn)楣z可以溶于水，所以蘋果煮熟后能讓果膠吸附水分，使糞便變溫柔容易排出。
5、營(yíng)養(yǎng)作用更好發(fā)揮
蘋果經(jīng)過(guò)蒸煮，里面的膳食纖維果膠會(huì)被軟化，而利于人體吸收，使其營(yíng)養(yǎng)作用得到更好的發(fā)揮!
6、降低膽固醇
蘋果還可以跟豬肉一起搭配著煮哦!二者都是營(yíng)養(yǎng)健康的好食物，搭配在一起更是可以降低膽固醇，而且蘋果還能除去豬肉的異味。
7、防治大脖子病
煮熟后的蘋果含碘量很高，是香蕉含碘量的八倍，是橘子含碘量的13倍。所以常吃煮蘋果可以有效的預(yù)防大脖子病。
8、防治內(nèi)熱
煮熟的蘋果還可以防治內(nèi)熱。對(duì)于內(nèi)熱引起的舌裂、牙齦發(fā)炎和嘴唇長(zhǎng)熱瘡等癥狀有很好的預(yù)防作用。
方法：蘋果不要去皮，切成6-8瓣，入冷水鍋開(kāi)火煮，等水開(kāi)后即可取出，帶皮吃，每天一次，吃上一周就可以痊愈了。
1、營(yíng)養(yǎng)價(jià)值大
加熱后的蘋果，會(huì)大化的軟化膳食纖維，從而更容易被人體吸收。不用擔(dān)心煮熟后維C會(huì)被破壞掉，蘋果中僅有4mg，完全可以從其他的渠道來(lái)填補(bǔ)。
2、減肥&美容
100g蘋果只有60千卡熱量，很飽腹很低熱。蘋果中營(yíng)養(yǎng)成份能夠讓皮膚潤(rùn)滑柔嫩。
3、治療腹瀉
煮熟蘋果含有豐富的鞣酸，具有收斂的作用。對(duì)家里有腹瀉、痢疾的小寶寶來(lái)說(shuō)能夠起到食療、輔療的效果，比起藥物更讓麻麻們放心!
4、治療失眠
豐富的磷和鐵等元素，易被腸壁吸收，有補(bǔ)腦養(yǎng)血、寧神安眠作用。睡前聞聞蘋果香，更容易安靜入睡，減輕壓抑感。
5、減少胃腸道刺激
它的纖維比較細(xì)嫩，對(duì)腸道很少產(chǎn)生刺激，煮熟后更適合臥病在床、口腔牙齒不健全或胃腸功能不好的人。
6、降血脂，降血糖
加熱后蘋果所含的多酚類天然抗氧化物質(zhì)含量會(huì)大幅增加，不僅能夠降血糖、血脂、抑制自由基而抗氧化、還能抑制血漿膽固醇升高。
7、維持酸堿平衡
這種堿性食品，可迅速中和體內(nèi)過(guò)多的酸性物質(zhì)(包括魚、肉、蛋等酸性食物在體內(nèi)產(chǎn)生的酸性代謝產(chǎn)物)，增強(qiáng)體力和抗病能力。
1、蘋果金桔飲
原料：蘋果300克，金橘15個(gè)，胡蘿卜100克，蜂蜜適量。
做法：蘋果、金橘、胡蘿卜洗凈，切碎，榨汁用，將果汁入鍋煮沸，調(diào)入蜂蜜即可。
功效：早晚溫服。具有健脾和胃、理氣化痰的功效。
2、蘋果生地飲
原料：蘋果1只(約300克)，生地黃15克，蜂蜜30克。
做法：生地黃煎水取汁200毫升。蘋果洗凈，去皮去核，切碎，榨汁，加入生地汁，調(diào)入蜂蜜即成。
功效：早晚溫服。具有滋陰補(bǔ)虛、潤(rùn)腸通便、清熱除煩的功效。
3、蘋果煲豬肉
原料：蘋果若干個(gè)切成塊，帶皮豬肉1塊，花生若干，桂圓肉若干。
做法：除豬肉外，其余材料一起放，若體質(zhì)怕寒，可放陳皮一塊，至水開(kāi)后放豬肉，煲至一個(gè)小時(shí)左右即可。
功效：有清心潤(rùn)肺溫胃的功效，在干燥的天氣喝，有滋潤(rùn)的作用。
4、蘋果豬肉丸
原料：蘋果半個(gè)、面包1塊、雞蛋1個(gè)、豬肉1份。
做法：先將蘋果切成碎塊，面包撕碎與蘋果和雞蛋以及豬肉混合制成丸子下鍋。
功效：味道鮮美清淡，適合老年人食用，既可吸收豬肉中豐富的蛋白質(zhì)，又?jǐn)z入了蘋果中的果膠，能保證血漿膽固醇不至于升高。
5、蘋果山藥湯
原料：蘋果500克，山藥30克，麥芽30克，芡實(shí)10克。
做法：蘋果洗凈，切塊備用。山藥、麥芽、芡實(shí)洗凈與蘋果一同入鍋，加適量水，大火煮沸，小火熬煮一個(gè)半小時(shí)。
功效：早晚溫服?？梢嫫⑽?、助消化、止腹瀉等。
6、蘋果楂棗粥
原料：蘋果1個(gè)(約300～400克)，山楂(干品)15克，大棗10枚，粳米150克。
做法：蘋果洗凈，去皮核切碎，與淘洗干凈的山楂、大棗、粳米一起，加水煮成粥即可。
功效：具有補(bǔ)虛健脾、除淤消積的功效。本食療方除可用于消化不良外，還適用于高血壓患者。
1、烤橘子
做法：6個(gè)橘子50℃左右溫水中泡3分鐘，鍋燒干，擦干的橘子進(jìn)鍋小火慢熱翻炒至微焦，橘子冒熱氣并伴有橘香味即可。
功效：緩解風(fēng)寒咳嗽。
2、熱蒸的柚子
做法：一個(gè)鮮柚留皮去核，隔水蒸后加蜜糖食用。
功效：清火、化痰、祛腸中惡氣。
3、荔枝馬蹄火龍果汁糖水
做法：300g荔枝、250g馬蹄、100g紅肉火龍果、適量冰糖，放入荔枝和馬蹄，大火燒開(kāi)去浮沫，小火燉煮20分鐘。放入冰糖再燉煮5分鐘，涼后倒入火龍果汁放入冰箱冷藏兩小時(shí)即可開(kāi)吃。
功效：糖水清甜、清火去燥。
4、炒紅果
做法：300g山楂去核倒入一點(diǎn)鹽和清水一起入鍋，水滾后撇去浮沫轉(zhuǎn)中火煮三四分鐘至水漸少。倒入100冰糖，中火翻動(dòng)幾分鐘水份變少即可出鍋。涼透后裝瓶淋蜂蜜，放入冰箱冷藏后吃。
功效：治療肥胖癥、腹脹腹痛。
5、蒸煮紅棗山藥
做法：300g去核紅棗對(duì)半切開(kāi)，150g山藥切丁，將雞蛋與100g枸杞、山藥、紅棗混合，加涼水隔水慢火蒸20分鐘。
功效：易消化，脾胃虛弱宜食。
6、白木耳雪梨湯
做法：白木耳加水放入電壓力鍋壓10分鐘，放入切片菠蘿、6個(gè)枇杷、1個(gè)梨、枸杞和白糖再壓3分鐘。
功效：止咳潤(rùn)肺、清熱解毒。
7、糖漬金橘
做法：2斤金橘均勻的劃上5-6刀，用手捏扁放進(jìn)大碗里，撒40克白砂糖并拌勻入冰箱冷藏腌制2天，中途拿出來(lái)再拌個(gè)1-2次。兩天后取出倒入不銹鋼鍋中，加50ML清水、40克冰糖，中火煮20分鐘轉(zhuǎn)小火，湯汁還剩一點(diǎn)點(diǎn)時(shí)，關(guān)火冷卻密封。
功效：補(bǔ)充維C 預(yù)防感冒。
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