時間：2019-07-24 10:46:36 編輯：5號網(wǎng)-wsy 6659
三明治里面放的醬其實可以有很多種選擇的，像沙拉醬、番茄醬、千島醬都是很美味的，大家根據(jù)自己平時的口味喜好來搭配就可以了。
1、沙拉醬：瓶裝沙拉醬的主要原料是植物油、雞蛋黃和釀造醋，再加上調(diào)味料和香辛料等調(diào)制而成。其中植物油在歐洲多是用橄欖油，而在亞洲一般是使用大豆色拉油。油類與雞蛋黃經(jīng)充分攪拌后，發(fā)生乳化作用，就成了味美可口的沙拉醬。
2、番茄醬：番茄醬由成熟紅番茄經(jīng)破碎、打漿、去除皮和籽等粗硬物質(zhì)后，經(jīng)濃縮、裝罐、殺菌而成。番茄醬常用作魚、肉等食物的烹飪佐料，是增色、添酸、助鮮、郁香的調(diào)味佳品。
3、千島醬：千島醬是用沙拉油、雞蛋、腌黃瓜精制而成，并以特殊技術(shù)制造，自制的千島沙拉醬，濃、香、滑的口感，讓您吃的無負擔，更健康、更美味。
4、甜面醬：甜面醬，又稱甜醬，是以面粉為主要原料，經(jīng)制曲和保溫發(fā)酵制成的一種醬狀調(diào)味品。其味甜中帶咸，同時有醬香和酯香，適用于烹飪醬爆和醬燒菜。
5、蛋黃醬：蛋黃醬的色澤淡黃，柔軟適度，呈粘稠態(tài)，有一定韌性，清香爽口，回味濃厚。蛋黃中的磷脂有較強的乳化作用，因而能形成穩(wěn)定的乳化液。
1.一般火腿的、蔬菜的、蛋類或者雞肉類的三明治一般是放MAYONNAISE的，沒有就放沙拉醬。
2.千島醬很少用在三明治里，如果一些魚肉類，可以放千島醬。(其實千島就是MAYONNAISE加番茄醬加碎酸黃瓜等)
3.夾牛肉的三明治可以放番茄醬和千島醬。
4.熱狗類型的，也就是里面是香腸和煎洋蔥，是放番茄醬和英式或法式芥末醬(不是中國那種，是酸酸的)。
原料：吐司4片、生菜2片、乳酪2片、酸黃瓜1根、雞蛋1個、千島醬適量、番茄醬適量
1、把雞蛋洗凈放入鍋中，倒入水，大火煮開后，改成中火煮8分鐘即可，取出自然冷卻。
2、將酸黃瓜切片，生菜洗凈瀝干水分。煮好的雞蛋切成薄片。
3、將土司面包放入飛利浦面包機中，按下開關(guān)，等待自動彈起即可拿出。
4、切去土司面包片的四邊，依次鋪上一層千島醬，一層番茄醬，一片生菜，一片乳酪，一層雞蛋片，一層酸黃瓜片，最后再鋪上一層土司。
5、用牙簽固定好后，將三明治對角切開即可。
Sandwich的歷史幾乎和蛋糕一樣古老，只是最初似乎沒有一個特定的名字而已，關(guān)于sandwich的來歷，還有一個有趣的故事呢。sandwich本來是英國東南部一個不出名的小鎮(zhèn)，鎮(zhèn)上有一位Earl of Sandwich名叫John Montagu，他是個酷愛玩紙牌的人，他整天沉溺于紙牌游戲中，已經(jīng)到了廢寢忘食的地步。仆人很難侍候他的飲食，便將一些菜肴、雞蛋和臘腸夾在兩片面包之間，讓他邊玩牌邊吃飯。沒想到Montagu見了這種食品大喜，并隨口就把它稱作“sandwich”，以后餓了就喊：“拿sandwich來!”其他玩徒也爭相仿效，玩牌時都吃起sandwich來。不久，sandwich就傳遍了英倫三島，并傳到了歐洲大陸，后來又傳到了美國。
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