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三文魚(yú)是虹鱒魚(yú)嗎三文魚(yú)和虹鱒魚(yú)的區(qū)別

時(shí)間：2019-07-24 19:27:55 編輯：5號(hào)網(wǎng)-wsy 439

三文魚(yú)不是虹鱒魚(yú)，這兩種魚(yú)經(jīng)常被人們弄混，但其實(shí)還是有很多區(qū)別的，所以今天小編就來(lái)教教大家怎么去區(qū)分三文魚(yú)和虹鱒魚(yú)，一起來(lái)學(xué)學(xué)吧。

三文魚(yú)是虹鱒魚(yú)嗎

不是。

通常為三文魚(yú)指的是鮭科鮭屬與鮭科鱒屬的魚(yú)類(lèi)，是海魚(yú)的一種，并且在不同國(guó)家的消費(fèi)市場(chǎng)三文魚(yú)涵蓋不同的種類(lèi)，通常有大西洋鮭、紅肉虹鱒、阿拉斯加鮭魚(yú)、大馬哈魚(yú)、駝背大馬哈魚(yú)等。虹鱒魚(yú)是淡水魚(yú)的一種，淡水中寄生蟲(chóng)的含量遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于海水中寄生蟲(chóng)的含量，因此魚(yú)類(lèi)中更容易被寄生蟲(chóng)寄生，如果生吃淡水魚(yú)的話，感染寄生蟲(chóng)的機(jī)率更高，而寄生蟲(chóng)會(huì)在高溫環(huán)境下失活，因此虹鱒魚(yú)最好烹飪熟之后再食用。

三文魚(yú)是虹鱒魚(yú)嗎三文魚(yú)和虹鱒魚(yú)的區(qū)別

三文魚(yú)和虹鱒魚(yú)的區(qū)別

1.種屬區(qū)別

三文魚(yú)是鮭形目鮭科鮭屬鮭魚(yú)種的一類(lèi)海魚(yú)，通常生活在大西洋、太平洋、日本也有少量產(chǎn)出。虹鱒魚(yú)是鮭形目鮭亞目鮭亞科太平洋鮭屬虹鱒魚(yú)種，屬于淡水魚(yú)的一種，通常是活在北美、太平洋西岸、黑龍江等地。

2.營(yíng)養(yǎng)成分區(qū)別

三文魚(yú)是一類(lèi)海魚(yú)，而虹鱒魚(yú)是淡水魚(yú)的一種，兩者的主要成分都是水分、蛋白質(zhì)、脂肪、礦物質(zhì)和維生素等，但是海魚(yú)中的不飽和脂肪酸要高于淡水魚(yú)的不飽和脂肪酸的含量，因此三文魚(yú)的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高于虹鱒魚(yú)。

3.食用方式區(qū)別

三文魚(yú)的食用方式有生吃、做壽司、煎食、燉湯、燉粥食用等，也可以和中餐一樣做菜食用。虹鱒魚(yú)的通常烹飪方式有燉食、煮粥食用、煎煮食用等。

4.價(jià)格區(qū)別

三文魚(yú)的價(jià)格通常在180元每公斤，根據(jù)品種、產(chǎn)地、地域的不同價(jià)格有一定的差異。虹鱒魚(yú)的價(jià)格通常在30到50元每公斤，價(jià)格遠(yuǎn)遠(yuǎn)低于三文魚(yú)的價(jià)格。

三文魚(yú)是虹鱒魚(yú)嗎三文魚(yú)和虹鱒魚(yú)的區(qū)別