時(shí)間：2019-07-31 08:55:10 編輯：5號(hào)網(wǎng)-wsy 738
在煮銀耳湯的時(shí)候，如果發(fā)現(xiàn)自己煮多了喝不完，要及時(shí)放到冰箱，尤其是在夏天，放在室外的話是很容易壞掉的，就算放冰箱也不要放太久，建議大家盡快喝完會(huì)比較好。
銀耳湯如果煮多了，可以將其密封好然后放入冰箱中儲(chǔ)存，但注意不要放置太久，因?yàn)闀?huì)導(dǎo)致細(xì)菌滋生從而危害到人體健康。
當(dāng)然了，我們還可以將煮多了的銀耳湯做成面膜，這樣就不會(huì)覺得浪費(fèi)了。
1、一般情況下，不管是冬天還是夏天，銀耳湯的保存最好是用冰箱冷藏。冷藏是指把食物貯存在低溫設(shè)備里，以免變質(zhì)、腐爛的一種保鮮手段。一般冷藏的溫度是4至10度范圍內(nèi)，常溫的溫度帶是18至22度范圍內(nèi)。
2、雖然銀耳湯放在冰箱冷藏可以讓銀耳湯不變質(zhì)，不過最好在3天之內(nèi)喝完，這樣才不會(huì)降低銀耳湯的口感。銀耳湯的保存方法是放在冰箱冷藏，而且溫度最好低于12°，這樣才不會(huì)降低銀耳湯的營養(yǎng)和口感。
3、銀耳湯放在冷藏室中可以保持銀耳的營養(yǎng)不易流失，還能夠保持銀耳湯的獨(dú)特口感。但是一次喝不完的銀耳湯也不能夠放太久哦。一般銀耳湯需要在3~4天之內(nèi)喝光，而且夏天最好不要超過2天。
建議人不多的情況下，煮半朵到一朵銀耳就可以了，多了就很容易吃不完，尤其是只有1-2個(gè)人的情況下。并且也有專家表示，銀耳每天吃10-15克(約一朵的2/3)就可以了，吃多了容易造成能力堆積，不利于人體的消化和吸收。
如果是需要放入蓮子、紅棗、枸杞等配料的話，銀耳的量還可以適當(dāng)減少一些，畢竟煮一朵銀耳就需要6-7碗水的量，并且喝銀耳湯是很容易飽腹的。煮銀耳的時(shí)候還需要根據(jù)食用人數(shù)以及人胃口的大小選擇放入多少銀耳，比如3個(gè)人以內(nèi)，一朵是完全可以的，超過3個(gè)人，需要根據(jù)人數(shù)以及人的胃口大小、其他食材的多少來決定放入的銀耳數(shù)量。
1在煮銀耳湯之前，必須要注意將銀耳泡發(fā)，銀耳如果沒有被完全泡開，是很難煮出好的口感的，并且還有可能煮不爛。
2其次是銀耳完全泡發(fā)的時(shí)候，要注意減掉銀耳根蒂以及未泡發(fā)的淡黃色部分，這一部分含有的膠質(zhì)比較多，也很難被煮出來，人吃了會(huì)有害健康。
3再次，不論是用燉鍋還是高壓鍋，一定要將銀耳煮到軟爛的程度，就是湯汁變得十分的粘稠，這時(shí)候膠質(zhì)才算完全被煮出來。
4最后，冰糖一定要在銀耳快煮熟的時(shí)候放，加枸杞或者是紅棗也是一樣的，不能與銀耳同時(shí)下鍋，容易出現(xiàn)其他食材都熟了銀耳還沒熟的情況，會(huì)影響口感。
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