時(shí)間:2019-08-06 15:54:49 編輯:本站整理 230
大家在日常生活中應(yīng)該吃過不少蔬菜吧,但是你吃過角瓜嗎?今天我們就一起來了解一下角瓜可以怎么做呢,以及角瓜的成熟期在幾月份呢,希望小編可以幫助到你哦。
1.把角瓜去皮,洗凈,切成片放盆里備用。
2.把豬五花肉去皮洗凈切成片。
3.蔥切段,姜切末,蒜切片,西紅柿切塊備用。
4.炒鍋放花生油,等油五成熱時(shí),將切好的豬肉片入鍋,炒至變色發(fā)白,再將蔥姜蒜入鍋,加鹽,味極鮮醬油翻炒入味。
5.再將切好的角瓜片倒入炒鍋內(nèi),加入少許料酒,調(diào)大火快速翻炒。這里的火候很關(guān)鍵,要用大火,而且炒的時(shí)間不能太長,否則太綿了就不好吃了。
6.等角瓜炒至八成熟時(shí),把西紅柿塊入鍋炒出湯汁,再加入一小勺味精,滴2滴香油翻炒均勻就可以了。
7.然后出鍋盛入盤子里,這樣色香味俱全的角瓜炒肉片就做好了,好吃哦!
角瓜種植分為春播和秋播,春播時(shí)間一般在每年的2-3月份,而秋播時(shí)間一般在每年的8-9月份,常見的種植方式有露地栽培、地面覆蓋栽培和大棚溫室栽培等。
角瓜的價(jià)格相對較為便宜,一般在0.7~1.2元左右一斤,但因西葫蘆的質(zhì)量、品種、產(chǎn)地及市場等不同而有差異。西葫蘆在我國各地均有栽培,嫩果供菜用,果實(shí)呈圓筒形,果形較小,果面平滑,以皮薄、肉厚、汁多、可葷可素、可菜可餡而深受人們喜愛,但在食用時(shí)如發(fā)現(xiàn)西葫蘆有苦味請勿食用。
1、表皮:通常挑選嫩西葫蘆的時(shí)候先看表皮,飽滿且富有光澤的是最好的西葫蘆,有淡淡的網(wǎng)紋的西葫蘆往往比較新鮮。
2、毛刺:新鮮的西葫蘆表面上應(yīng)該有一層小毛刺,不過時(shí)間長了就掉了,所以挑選的時(shí)候可以注意一下表面。
3、顏色:顏色越綠色的越嫩,顏色發(fā)白的就有些老了,但老的西葫蘆可以做餃子包餡,其口感比嫩西葫蘆做的要好。
4、整體:西葫蘆放置時(shí)間長了表面會(huì)出現(xiàn)一些小坑,實(shí)際上是缺水的表現(xiàn),所以挑選時(shí)不能選表面上有小坑的,不新鮮。
5、重量:西葫蘆同樣大小的要選相對沉一些的,這樣的西葫蘆含水分比較多,否則水分流失的西葫蘆非常難吃,口感不好。
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