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大蒜生吃的好處有很多,可以殺菌還可以降低我們的血糖,但是腸胃不好的人是不建議生吃大蒜的,生吃大蒜是比較傷胃的。
大蒜有抗菌消炎的作用,生吃效果更好,但是它也是有很強的刺激性的,如果胃不好,最好不要生吃,每日生吃也不應超過三個,如果出現(xiàn)了胃不舒服,就要立即停止生吃。
對男性來說,攝入過多大蒜會損傷脾胃正氣,而脾胃為全身提供充足營養(yǎng),如果其功能受到損傷,必然出現(xiàn)食欲不振、倦怠、消瘦等癥狀,影響腎氣,使得氣血受損,最終導致男子精少不育。
有諺語說:蒜有百利,唯有一害,傷目。長期過量食用大蒜,會導致眼睛視物模糊不清、視力明顯下降、耳鳴、口干舌燥、頭重腳輕、記憶力明顯下降等。所以,凡事講究一個“度”??茖W家認為,每天吃一瓣生蒜是比較合適的,若是熟蒜吃個兩三瓣也就夠了。
蒜雖小,多吃無益。由于發(fā)揮殺菌作用的大蒜素,遇熱遇咸會很快失去作用,所以最好不放鹽生食。因此,如果想達到最好的保健效果,食用大蒜最好搗碎成泥,在空氣中放置10~15分鐘再食。
⒈、強力殺菌。大蒜中含硫化合物具有奇強的抗菌 消炎作用,對多種球菌、桿菌、真菌和病毒等均有抑制和殺滅作用,是當前發(fā)現(xiàn)的天然植物中抗菌作用最強的一種。
⒉、防治腫瘤和癌癥。大蒜中的鍺和硒等元素可抑制腫瘤細胞和癌細胞的生長,實驗發(fā)現(xiàn),癌癥發(fā)生率最低的人群就是血液中含硒量最高的人群。美國國家癌癥組織認為,全世界最具抗癌潛力的植物中,位居榜首的 是大蒜。
3、 降低血糖,預防糖尿病。大蒜可促進 胰島素的分泌,增加組織細胞對葡萄糖的吸收,提高人體葡萄糖耐量,迅速降低體內(nèi)血糖水平,并可殺死因感染誘發(fā)糖尿病的各種病菌,從而有效預防和治療糖尿病。
4、 防治心腦血管疾病。大蒜可防止 心腦血管中的脂肪沉積,誘導組織內(nèi)部脂肪代謝,顯著增加纖維蛋白溶解活性,降低膽固醇,抑制血小板的聚集,降低血漿濃度,增加微動脈的擴張度,促使血管舒張,調(diào)節(jié)血壓,增加血管的通透性,從而抑制血栓的形成和預防動脈硬化。
美國一研究報道,新鮮的大蒜切片或者搗碎后所產(chǎn)生的硫化氫可以促進人體的血液流通,硫化氫是一種有刺激性氣味的有毒氣體,但是研究發(fā)現(xiàn),適量硫化氫可以對人體的心血管系統(tǒng)起到一定保護作用,從而預防心臟病和老年癡呆等疾病,起到保護心臟的作用。
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