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時(shí)間:2019-08-19 17:14:01 編輯:本站整理 814
大蒜是一種可以美容養(yǎng)顏抗衰老的一種食物,也是一種可以幫助我們降低血糖的食物,大蒜的的好處雖然很多,但是并不是每個(gè)人都可以吃的。
1、蒜味不適
大蒜中的大蒜精油具有超強(qiáng)的刺激性,有些人不耐受,吃了大蒜會(huì)覺(jué)得刺激性太強(qiáng),從而產(chǎn)生惡心、想吐的感覺(jué)。
建議:吃完大蒜后可以吃些富含蛋白質(zhì)的食物來(lái)減輕不適,例如牛奶、堅(jiān)果等,蛋白質(zhì)可與大蒜素發(fā)生反應(yīng),減輕不適感。
2、吃得過(guò)多
有些人愛(ài)吃大蒜,生吃也吃,大蒜泡醋也吃,菜肴烹飪也吃,大蒜中的大蒜素大量在身體堆積造成強(qiáng)烈的不適感,以至于惡心想吐,不舒服。
建議:適量食用,不要過(guò)多食用。
3、胃部疾病
大蒜中的大蒜素有消炎殺菌的功效,經(jīng)常食用對(duì)身體很有好處,但是有胃部疾病的吃大蒜卻會(huì)感覺(jué)燒得慌、想吐、惡心。
建議:有胃部疾病就要少吃大蒜,以免損傷身體,加重不適。
4、心臟病
大蒜中的大蒜素具有一定的刺激性,因?yàn)樽非筮@種刺激性,有些人甚至?xí)缘蒙习a,有心臟病的人建議少吃或者不吃大蒜,以免刺激到心臟引起惡心想吐。
5、肝部疾病
大蒜可以用來(lái)消毒殺菌,但是對(duì)于超強(qiáng)性病毒并沒(méi)有效果,例如肝炎病毒等,吃多了有肝部疾病的人吃多了大蒜會(huì)影響消化液的分泌、妨礙食物消化、加重疾病不適甚至是產(chǎn)生惡心感。
大蒜中含硫揮發(fā)物43種,硫化亞,磺酸(如大蒜素)酯類(lèi)13種、氨基酸9種、肽類(lèi)8種12種、酶類(lèi)11種。蒜氨酸是大蒜獨(dú)具的成分,當(dāng)它進(jìn)入血液時(shí)便成為大蒜素,這種大蒜素即使稀釋10萬(wàn)倍仍能在瞬間殺死傷寒桿菌、痢疾桿菌、流感病毒等。蒜素與維生素B1結(jié)合可產(chǎn)生蒜硫胺素,具有消除疲勞、增強(qiáng)體力的奇效。
大蒜的根是可以吃的。但是一定要等到大蒜成熟了再去吃,若是太瘦小了,也就失去了吃的價(jià)值,那我們就可以直接食用大蒜了,而不是大蒜的根了。一般大蒜是在深秋的時(shí)候收獲,那個(gè)時(shí)候大蒜的根就完全形成了。很多人都喜歡將大蒜的根進(jìn)行糖醋,當(dāng)作小菜來(lái)食用,味道是極好的。而且來(lái)年的時(shí)候,可以將大蒜的根栽種到地里,會(huì)產(chǎn)生新的大蒜,一年又一年,只要保持土地肥沃,產(chǎn)量還是不錯(cuò)的。
大蒜冷凍之后應(yīng)該依然保存著大蒜完好的形狀,若出現(xiàn)凍化了,凍爛了的情況,很有可能是大蒜本身的質(zhì)量不行,容易出現(xiàn)變質(zhì)的情況,因此這種大蒜不建議食用。
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